204.妙香丸子
原料：豬肉（瘦）200克，玉蘭片15克，蘑菇（鮮蘑）15克，雞蛋75克，酸棗仁6克，澱粉（豌豆）50克，大豆油40克，醬油25克，味精2克，黃酒10克，大蔥2克，薑1克。
製法：1.把豬肉剁成肉泥，放入雞蛋、酸棗仁粉和澱粉，拌勻，把水發玉蘭片和蘑菇都切成片，蔥、薑均切成絲。
2.勺內放菜油，把肉泥用手擠成丸子，放入勺內，待煎成金黃色時，將丸子翻過來，用手勺把丸子拍成扁圓形，兩麵煎好後，倒入漏勺內。
在辨證方麵，張仲景以六經辨證的方法，來歸納各種外感熱病，以八綱，來歸納各種內傷雜證。根據所候，製定出恰當的治療原則（即立法）。根據治療原則，恰如其分地調兵遣將，處方用藥。在治療方法上，他提出了汗、吐、下、和四種治療大法，至今仍為醫學家所沿用。3.勺內放菜油，用蔥、薑絲熗鍋，添雞湯，加醬油、紹酒和蘑菇片、玉蘭片，把肉丸子放入勺內，開鍋後移在慢火上，煨30分鍾，放入味精，移在旺火上，勾澱粉15克（澱粉10克加水）芡，淋明油，翻勺，倒入盤內即成。
用法：可佐餐食用。
功效：滋陰調理、失眠調理、神經衰弱調理。
營養分析：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。