232.荔枝裏脊球
為了使更多的病人能從巫術迷信中解脫出來，早日康複，張仲景刻苦探索，創立了許多新的醫療方法。一次，有個病人大便幹結，排不出，吃不下飯，很虛弱。原料：豬肋條肉（五花肉）300克，荔枝75克，櫻桃50克，澱粉（玉米）15克，白砂糖5克，番茄醬15克，黃酒10克，醋6克，鹽3克，花生油70克。
製法：1.把精肉批成0.3厘米厚的大片，在其一麵用刀縱橫交錯的切上很多很深的刀口，再切成3厘米大的菱形塊，然後用黃酒、細鹽、味精拌漬一下，放入幹澱粉中滾沾上一層幹粉，尤其是使刮出刀紋的一麵，每條刀縫中都要沾上幹生粉，這樣會爆出很多細小的像荔枝殼麵上的小疙瘩，炸至外脆裏熟，撈出瀝油。
2.原鍋內留小許油，放番茄醬、白糖、細鹽、醋、水調荔枝糖醋鹵，勾芡使鹵汁稠粘，再放肉球翻拌均勻，裝盤。
3.將紅櫻桃分別塞入鮮荔枝肉中，圍放在肉球周圍即成。
用法：中餐、晚餐。
功效：補血調理、補虛養身調理、神經衰弱調理、貧血調理。
營養分析：荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。它含有的豐富的維生素可以促進微細血管的血液循環，常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾，有促進食欲的功效。產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或連續多食，否則可能導致以低血糖症狀為主的“荔枝病”，嚴重盛會發生昏迷、抽搐和循環衰竭等症。