395.奶油雙珍
原料：椰菜花400克，西蘭花400克，小米20克，胡蘿卜50克，小麥麵粉15克，牛奶20克，鹽3克，胡椒粉2克，植物油25克。
製作：1.小米飛水，取出滴幹。
2.椰菜花、西蘭花洗淨，切小朵。
3.胡蘿卜洗淨，切粒。
3.鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鍾，衝涼滴幹。
4.燒熱鍋，下油10克，放入椰菜花及西蘭花煮熟，排於碟上。
5.下油15克，加入麵粉，以慢火炒至微黃色。
6.將鮮奶慢慢加入到炒黃的麵粉中，拌至均勻。
7.在拌勻鮮奶的麵粉中加入調味料（鹽3克、胡椒粉2克）、小米、紅蘿卜粒兜勻，淋在菜花上即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：防癌抗癌調理、便秘調理、動脈硬化調理。
營養分析：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。
禁忌：小米忌與杏仁同食。