主食副食多搭配，清淡為上薄滋味。
飲食宜潔溫適合，甘鹹適量不過多。
餐後養生不能忘，飽食之後不臥床。
飲食“一”字經
晨起一杯水，提神洗腸胃。
飯前一碗湯，節食好藥方。
多食一點醋，消化潤皮膚。
常吃一點蒜，消毒殺菌驗。
一天一把棗，補氣不顯老。
每餐一棵蔥，祛風保鼻通。
多吃一點薑，去寒保安康。
天天一隻果，老漢賽小夥。
夏天一塊瓜，強如把藥抓。
一碗綠豆湯，解暑效果強。
茶效①
薑茶能治痢，糖茶能和胃；
菊花茶明目，燙茶傷五內②；
餐後茶消食，酒後茶解醉；
午茶長精神③，晚茶難入睡；
飯後茶漱口，潔齒除垢穢；
空腹飲茶心裏慌，隔夜剩茶傷脾胃；
過量飲茶人黃瘦，淡茶溫飲保年歲。
注：①摘自清代羅國綱：《羅氏會約醫鏡》。②五內：內髒。③茶中含有咖啡因，有興奮神經作用，故長精神。但老年人午睡有益於恢複精力、增進健康，故不宜午間飲茶。
飲茶說
飯後品茶閑嘮嗑，豈知飲茶講究多。
淺斟細酌飲適量，飲用不當也有說。
幹薑泡茶能治痢，濃茶傷身又苦澀。
涼茶常飲易瀉肚，白糖泡茶下胃火。
清晨一杯香茶飲，吐故納新精神碩。
飲過剩茶莫丟棄，漱口除臭有效果。
外用能洗瘡傷麵，清涼解毒促愈合。
茶水刷牙齒堅固，頭癢茶洗皮屑落。
午間飲茶能提神，晚飲熬夜幹工作。
空腹飲茶常心跳，飯後消食用之多。
新泡之茶能解渴，隔夜之茶不要喝。
飲食“宜”與“不宜”
飯蔬宜多，油膩少沾；
早飯吃好，不宜減免；
晚飯宜早，不宜遲晚；
食宜緩進，不宜速咽；
食宜八分，不宜飽餐；
不可厚味，食宜清淡；
不可寒涼，食宜溫暖；
不可過量，食宜軟爛。
養生食療歌
發表散寒，和胃止吐用生薑。
利水消炎，清熱解毒用冬瓜。
消食化痰，寬中順氣用蘿卜。
益氣壯陽，明目解毒用苦瓜。
清熱解毒，止渴平喘用絲瓜。
生津止渴，健胃消食用番茄。
活血止痛，祛風通絡用辣椒。
溫中散寒，殺蟲消積用大蒜。
祛寒痰，降血糖用洋蔥。
祛風發汗，溫腎明目用大蔥。
益胃氣，抗衰老用香菇。
悅神開胃，止瀉止吐用蘑菇。
補氣益血，調經止痛用黑木耳。
滋陰潤肺，補腦強心用木耳。
消痰利腸，通脈化食用竹筍。
驅風散熱，順氣止痛用茴香菜。
補筋骨，通經脈用萵苣。
滋腎陰，益氣力用甘薯葉。
消鬁散結，開胃通腸用芋頭。
補氣健脾，消炎解毒用土豆。
健脾消滯，補腎壯陽用胡蘿卜。
補中益氣，消炎止痛用南瓜。
收斂止瀉，利膽散淤用莧菜。
宣肺豁痰，利氣開胃用芥菜。
發汗透疹，消食下氣用香菜。
溫中壯陽，行氣散血用韭菜。
平肝清熱，明目降壓用芹菜。
利濕清熱，止血消炎用黃花菜。
能便利水，止血活血用空心菜。
益肝腎，利五髒用包心菜。
養血活血，斂陰潤燥用波菜。
散血消腫，清熱解毒用油菜。
消肺順氣，健胃補脾用小白菜。
補腎固精，強神健腦用胡桃仁。
補腎強身，養胃健脾用栗子。
潤肺和胃，祛痰止血用花生。
和胃，化痰用佛手。
潤燥，生津用甘蔗。
殺蟲破積，下氣行水用檳榔。
強精，定喘用白果。
平肝和胃，祛濕舒肝用木瓜。
解煩渴，利小便用甜瓜。
滋補清暑，解渴生津用椰子汁。
清熱解暑，除煩止渴用西瓜。
清熱解暑，止澱利尿用菠蘿。
生津解渴，和胃消食用楊梅。
清肺利咽，生津解渴用青果。
安神補血，壯陽益氣用桂圓肉。
生津益血，滋肝補脾用荔枝。
潤肺止渴，止咳下氣用枇杷。
益胃止嘔，止咳行氣用芒果。
開胃順氣，消食解酒用柚子。
和津止渴，醒酒利尿用柑桔。
清熱潤腸，消腫解毒用無花果。
消食健胃，散淤驅蟲用山楂。
養血補肝，滋腎強身用大棗。
壯腰強腎，除煩止渴用葡萄。
益氣健脾，祛風濕用櫻桃。
清熱除煩，生津健脾用柿子。
清肝滌熱，利水化淤用李子。
和脾開胃，潤肺止喘用蘋果。
生津祛痰，斂肺消積用桃子。
破血行淤，止咳平喘用核桃仁。
生津解熱，利水解毒用楊桃。
解熱健胃，止渴通淋用獼猴桃。
潤肺定喘，生津止渴用杏。
止咳祛痰，潤肺平喘用杏仁。
清熱降火十大妙品
綠豆香蕉與菊花，
豆腐楊桃與苦瓜，
醋解熱毒加莧菜，
白蘿卜與老黃瓜。
食療歌（二）
生梨飯後能化痰，蘋果消食補中焦；
花生止血亦健胃，冬瓜消腫又利尿；
木耳抗癌散淤血，黃瓜減肥有成效；
柑橘和中化痰液，抑瘤抗菌獼猴桃；
紫茄祛風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙；
絳脂祛斑煮玉米，禽蛋益智營養高；
海帶含碘散癭結，靈芝降酶腫瘤消；
蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高；
胡椒驅寒又除濕，蔥白薑湯治感冒；
生津安神數烏梅，潤肺烏發食核桃；
大蒜善治胃腸炎，菜花常吃癌症少；
番茄抗炎降血脂，健胃補脾嚼紅棗；
魚蝦豬蹄生乳汁，豬牛羊肝補血好；
白菜利尿排毒素，蘑菇抑製癌細胞；
鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖腰膝；
蜂蜜潤燥又解毒，葡萄悅色容顏嬌；
調理腸胃無花果，酸奶常飲便秘少；
強腎明目枸杞子，養血安神龍眼好；
苦瓜利於降血糖，薏芢熬粥贅疣消；
止渴益氣菠蘿蜜，寬腸清熱屬香蕉。
常食豬血抗衰防病
豬血所含蛋白高①，容易消化吸收好。
低熱低脂之食品，所含脂肪量極少。