（二）餐飲店位於交通發達的地方
在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鍾的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
（三）餐飲店開在人口增加較快的地方
企業、居民區和市政的建設與發展，會給餐飲店鋪帶來更多的顧客，並使其在經營上更具發展潛力。
（四）要選擇較少橫街或障礙物的一邊
很多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，從而忽略了一旁的店鋪。
（五）選取自發形成某類市場的地段
在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的“集中市場”。事實證明，對那些經營餐飲業的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區，則更能招徠顧客。因為人們一想到吃飯就會自然而然地想起這個地方。
（六）要有“傍大款”意識
即可以把店鋪開在著名連鎖店或某品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。可以與超市、商廈、酒店、24小時藥店、咖啡屋、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、衝印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等客源較多、集客能力較強的店麵和公共場所相鄰。例如，最簡單的方法，如果你想經營某小吃店，就可以將店鋪開在“麥當勞”、“肯德基”的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應順便“撿”些顧客。
（七）餐飲店位於商業中心街道
東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位於十字路口的西北拐角。此外，三叉路口是好地方；在坡路上開店不可取；路麵與店鋪地麵高低不能太懸殊。坡度低的位置優於坡度高的位置，比如重慶等城市的商業街就非常典型。
（八）要選擇有廣告空間的店麵
有的店麵沒有獨立門麵，店門前自然也就失去了獨立的廣告空間，從而也就失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。
例如說，如果無法承受繁華商業街的租金，二層和負一層都是可以考慮的，但必須有獨立的一層樓道和入口，並且爭取盡可能多的廣告位。如果負一層和二層可提供同樣麵積和效果的廣告位，而二層的租金又遠高於負一層，則寧可選擇負一層，因為人類的縱向動線，往往是習慣於向下運動。繁華街道其支路的拐角處也是可選位置，租金較低，但必須可設廣告位。
（九）餐飲店選擇由冷變熱的區位
與其選擇現在被商家看好的店鋪經營位置，不如選擇那些在不遠的將來會由冷變熱，而目前未被看好的街道或市區。
一條新興商業街的進入原則：先對該街道的周邊狀況及未來城市規劃，地理位置，交通情況，停車情況，租金及其支付方式，經營戶的情況做多方麵的調查。估算出該街道整個商業規模，商業氛圍形成的時間。然後確定是否進入，何時進入。是以低租金，租約時間長，租金支付周期短的方式進入，等待其興旺。還是等發展到一定商業規模的時候以高租金進入。這些都需要業主對該商業街多方調查，對自身條件的充分評估，來做決定。
三、如何選擇“黃金街道”
同一條街，不同地段，往往客源也會有所不同。接下來，教你幾招如何在一條街上選好店麵。
1.聯接兩條繁華商業街之間的街道，隻要其寬度在8到25米之間，則十有八九也是人潮湧動的好地段，可以考慮開店。如能爭取到在兩條繁華商業街中的廣告位則更好。
2.一條商業街，如果其寬度超過13米，則兩邊的繁華程度是不一樣的，這和朝向（東優於西，南優於北），同人流量大的商業街，住宅區的距離（距離短，易達性好的為優），停車位（停車位多，停車方便的為優），物業狀況（樓齡短，有一定建築風格為優），經營方式都很有關係。
3.一條繁華街道，往往入口和出口較為繁華，租金比街道中間位置高不少。但人群流動比較快，因為有些人購物完畢急於離開，或匆匆進入購買所需的商品，或急於停車。以經營休閑食品為主的餐飲店，不一定非要開在這些位置，而付出很高的租金。街道中間地帶，雖然人的密度較小，但是有些人往往是反複往返選擇商品，所以同樣是好的選擇。但必須承認入口和出口地帶可視性較強，交通便利，餐飲店所需貨物和垃圾的運輸更為方便。
4.一條繁華街道，兩個路燈之間的人往往不如兩個路燈下的人多。一條街道中，過街天橋，地下隧道，地鐵站的出入口處是好位，不過出口處的位置比入口處位置要好。靠近停車場的位置是好位。
5.對店麵位置的依賴程度：西餐強於中餐，休閑餐強於正餐，低檔店強於高檔店，營業麵積小的店強於營業麵積大的店，無特色的店強於有特色的店。