2.小店經營目標的製定
現代商業的競爭,迫使小店必須製定切合實際的經營目標。
現代小店“商戰”十分激烈。目前遍地開花的小店的生存環境極具挑戰性。近幾年,各地小商店、小飯店不但數量急劇增加,而且大多定位趨同,格局相似,千店一麵,缺乏特色。實際上,小店零售行業完全可以按多元化的方式尋求發展,這就需要首先確立一個明確的經營目標。
小店經營的目標,必須著眼於顧客的需要,依據顧客需要什麼就經營什麼、生產什麼的管理導向來製定小店的營銷規劃,做到“以需定銷”或“以銷定產”。如果小店淡化以顧客為中心的意識,忽視市場調查和顧客需要,勢必在競爭中被淘汰。
小店的經營目標,可分為前期目標和後期目標兩類,前者包括經營品種目標、規模目標、小店的選址設計與布局等,後者包括銷售目標、發展目標、贏利目標和社會責任目標等。
在製定目標前,必須做好一些準備工作。例如,要在認真分析內部條件與外部環境的基礎上製定小店的營銷目標,同時也應對自身擁有的資源進行研究,並製定出多種營銷目標方案,真正做到防患於未然。
確定目標的關鍵是預測。預測是對未來不確定的事件進行推測,以便將事件的不確定性化為最小,並在一定的範圍內給予比較肯定的結論。例如,某經營服裝的小商店在製定明年的服裝進貨計劃時,首先要預測明年服裝的流行色彩、款式以及需求量。不論是小店的籌備或是之後的經營過程,在製定目標時,都應首先對周圍群眾的消費習慣,他們普遍關注和有興趣的問題,以及消費熱點等進行調查分析,找出其共性的東西,以確保小店經營的成功。
3.小店的市場定位
小店的市場定位,是指小店必須根據自身的條件和周圍市場環境的特征確定今後在市場中的競爭地位。小店市場定位準確,具有自己的特色,就可以在市場競爭中取得主動,贏得優勢。
小店的市場定位,包括規模定位、功能定位、特色定位、經營管理模式定位,等等。
小店的規模定位應體現在“小”字上,店鋪麵積不宜過大,經營規模品種不宜太多。“小”的好處在於:轉軌快、風險小、管理易、成本低、見效快。
小店的功能定位可以是綜合小店,也可以是專業店;可以供消費者購物,或是進行餐飲、娛樂,也可以是其他服務性消費。小店的各種功能如表1所示。
不管哪一類功能的小店,其經營的關鍵是要形成自己的特色,這就是小店的特色定位。它是小店的生命和得以發展的活力所在,也是市場競爭製勝的法寶。小店的特色主要包括商品特色、經營特色、管理特色、服務特色等方麵。其中商品特色則主要體現在個性、檔次、質量、價格以及經營組合上。