正文 第三章(1 / 3)

2.小店的命名、申領證照等一係列準備工作

小店的地址確定後,還有一係列的準備工作要做,諸如:資金的籌集,經營品種的確定,員工的招聘,店名的選擇,貨櫃等用具的購置,各種證照(工商營業執照、繳稅登記證、衛生許可證、員工健康證)的申領,等等。

就以給小店取名來說,能取個朗朗上口、雅致、好記的小店名稱,往往是生意得以興隆的第一步,因為店名代表店的風格,是一種形象宣傳。小飯店可以取一個與著名食品有關聯的店名,以引發顧客的食欲。例如,取名“洋河排檔”,因“洋河”是一種美酒之名;又如,取名“擔擔麵鋪”,因擔擔麵是四川的一種地方小吃,等等。小店也可以用業主的名字命名,如莉莉小百貨店、美玲小商店等,既能令顧客產生親切感,也容易被記住。給小店命名也可以從本店主要消費群體的喜好來考慮。如果顧客是以年輕人為主的,店名就可以時髦一點;如果顧客是以中老年人為主,而且賣的是鄉土日用品或食品,就需要取個充滿鄉土味的店名。總之,店名要以顧客愛聽、易記為原則,且切忌太長,最好不要超過四個字。

開店一定要事先向有關部門申領營業許可證。如果未領到許可證就營業,就會因非法經營而被取締。營業許可證包括營業執照、納稅證、衛生許可證、用地許可證、房屋租賃證、職工健康證等。這些許可證按規定應分別從當地的工商管理部門、稅務部門、衛生部門以及街道辦事處等有關單位辦理申請領取的手續,缺一不可。

3.小店的店麵設計與內部布局

科學合理的商店設計能夠誘發顧客的潛在購買欲望,使其實現消費。小店良好的外觀設計和井然有序的內部安排,能夠促使顧客在這種氛圍中實施自己的購買行為。現代的小商店和小飯店已經不是從前的那種因地製宜、因陋就簡地堆放著商品的小店鋪,而是規模雖小但美觀舒適的消費場所,顧客進入店堂便會產生一種愉悅感,融洽了顧客與小店的關係,願意在本店購物,從而促進了小店的銷售。

小店的外部特征和形象對顧客具有強烈的影響,應當科學、適當地加以設計。小店的外部特征和形象可以看成是小店給顧客的“第一印象”。它作為顧客初次經過商店時形成的首要感受,在一定程度上決定著顧客是進入該店還是匆匆而過。小店的外部特征和形象不僅能招徠新顧客,同時也是吸引老顧客的重要因素。小店正是通過它富有特色的外部設計向大眾傳遞著各種信息,包括小店的風格、經營特色、經營理念、服務手段及各種經營主題。它向大眾傳遞的信息越多,給顧客留下的印象就會越深。

小店的外部設計固然需要有強烈的氣氛,但也不宜過於精美、考究和豪華,否則反而會使人望而卻步。現在,有許多商店的裝潢很豪華,甚至是請名家設計的,這在大城市的繁華街區,麵對眾多較高消費層次的顧客,或許能有生存的基礎,但作為城鄉的一般小商店、小飯店來說,其裝潢過於豪華卻是會嚇走不少顧客的。

小店的店麵設計和內部布局應以合理、科學、實用、美觀、能營造商業氛圍為原則。

店麵設計主要包括招牌、門麵和出入口等部分。

小店的招牌是用來展示小店字號的標記,可用油漆繪成或用霓虹燈製作,其字體用印刷體或手寫體均可。門頂招牌設置高度應適當,使之鮮明突出,富有實際效果。

小店的門麵設計應該與店堂結合起來考慮,原則上力求明朗、寬敞,能夠增大店堂對外的展示程度,為顧客提供觀察小店的區域,從而對其產生吸引力。門麵設計時,還應考慮其廣告功能,如陳列櫥窗的利用、廣告牌的設置等。

小店出入口的設計應該以方便顧客為目的,如果過於狹小擁擠會使顧客產生反感情緒。當然,在考慮出入口寬敞通順的同時,也要注意其保安功能。

小店的內部布局包括內景設計和商品陳列等內容。內部布局總的要求是:既要營造良好的氣氛,引導和方便顧客購物消費,又能便於業主和職工的銷售活動,以及商品的運輸和補充。

內景的設計要注意把握以下基本原則:內景設計和商品陳列應該相互協調配合、和諧統一、井然有序,切忌雜亂無章;應該注意合理利用現有場地,以能較多地吸引顧客、為顧客提供方便為目的;應注意色彩與燈光的和諧,並體現出一定的個性,使這種個性作為小店的特征清晰地傳遞給顧客;內景設計也要考慮到今後能適時地更新和改造。

小店的商品陳列,一要做到美觀整潔、層次清晰,能吸引顧客;二要重點突出,連帶性強,使顧客既能看到重點促銷的商品,又能聯想到其他相關的商品;三要意圖明確,能讓顧客了解商品的特點和用途,促使他們下決心購買。

4.小店的廣告與宣傳

不要以為小商店和小飯店是小本經營,不需要做廣告,也不需要采取相應的公關宣傳。相反,如果能采取一些耗資不多的手段,如通過新聞媒體的廣告或自己的各種宣傳活動,將商品信息及時傳送給廣大顧客,會十分有利於小店商品的銷售。

小店廣告主要有店內廣告和戶外廣告兩種。店內廣告是指在店堂內所做的廣告,例如櫃台貨架上的突出陳列,以及作為門麵裝飾,等等;戶外廣告則是指小燈箱、路牌的設置,以及適當張貼與散發傳單,等等。這些廣告傳播方式既主題鮮明、形象突出,又不受時間限製,比較靈活且成本較低。當然,有條件的小店也可通過一定的新聞媒體,如地方小報、廣播、電視等宣傳自己;亦可通過郵寄資料、傳送信息、募集讚助、利用文娛體育活動的場地打出廣告等手段來擴大影響。事實證明,用廣告宣傳自己,是一種行之有效的促銷方法,它能起到樹立小店形象、傳送商品信息、溝通產需、刺激消費、指導購買、擴大銷售、利於競爭的作用。