【功效】
清熱化痰、開胃消食、利尿降壓。適宜於高血壓病人服用,也可用於痰熱咳嗽、大便秘結者。
紫菜綠豆粥
【材料】
10克紫菜,綠豆50克,大米100克。
【操作】
將10克紫菜泡軟,綠豆50克和大米100克淘洗幹淨,一起放入鍋中,加入適量的清水共煮成粥。每日2次,分早、晚食用。
【功效】
具有清熱化痰和利水降壓的功效。適宜於痰濁內蘊型、脾虛肝旺型高血壓病人。
花生紅棗粟米粥
【材料】
花生50克,紅棗15枚,粟米100克,紅糖10克。
【操作】
1.花生揀去雜質,剔除有芽頭以及已有黃黴斑的壞花生米,洗淨,曬幹或烘幹,入鍋,小火翻炒至熟,研成細末狀,備用。
2.將紅棗洗淨,放入清水中浸泡片刻與淘洗幹淨的粟米同入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮至粟米酥爛,粥將成時調入花生細末及紅糖,拌和均勻即成。
【功效】
解毒化痰、補虛降脂。適用於各種類型的脂肪肝,防治高血壓。
豌豆粥
【材料】
豌豆50克,水發腐竹150克,紅棗15枚,粳米50克。
【操作】
1.將腐竹切成1厘米長的小段,放入碗中,備用。
2.將紅棗揀淨,用清水衝洗後,與淘淨的豌豆同入沙鍋,加水煨煮至豌豆熟爛,加入淘淨的粳米,拌勻,繼續煨煮成稠粥,加入腐竹小段,用小火煨煮至沸即成。
【功效】
和中下氣、滋陰降壓。適用於各型高血壓。
麥麩陳皮粟米粥
【材料】
麥麩30克,陳皮10克,粟米100克。
【操作】
1.將麥麩、陳皮揀去雜質,曬幹或烘幹,研成極細末,待用。
2.將粟米淘洗幹淨,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煨煮30分鍾,調入麥麩、陳皮細末,拌和均勻,繼續用小火煨煮至粟米酥爛、粥稠即成。
【功效】
健脾理氣、和血降脂。適用於脾氣虛弱型脂肪肝、氣血虧虛型高血壓病患者食用。
花生大棗黑米粥
【材料】
大棗5個,黑米50克,紅衣花生米15克,白糖適量。
【操作】
將大棗、黑米、花生米分別洗淨。同入鐵鍋,加水2碗,旺火煮沸,改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀,揀去棗皮及棗核。
【功效】
滋陰益腎、養血止血。適用於高血壓氣血虧虛患者食用。
仙人粥
【材料】
麥飯石100克,何首烏60克,粳米100克,紅棗10枚,白糖少許。
【操作】
1.將麥飯石搗碎,浸泡半小時,加水適量煎取汁,用紗布過濾,首烏煎煮去渣取濃汁。
2.將麥飯石汁與首烏濃汁合並,與粳米、紅棗一起放入鍋內,用小小文火煮至粥成,加白糖少許調味即成。
【功效】
養肝滋腎、健脾和胃。適宜於高血壓病人服用,也可用於貧血、神經衰弱、心腦血管疾病者。
冬菇雲耳瘦肉粥
【材料】
豬瘦肉60克,冬菇16克,雲耳15克,粳米60克。
【操作】
1.將冬菇、雲耳用清水浸軟,洗淨,剪去蒂腳,切絲備用。
2.豬瘦肉洗淨,切絲,醃製備用,粳米洗淨。
3.把粳米、冬菇、雲耳一齊放入鍋內,加清水適量,小小文火煮成稀粥,再加入豬瘦肉,煮熟,調味即可。
【功效】
補益脾胃、潤燥。適用於高血壓病、高脂血症及動脈粥樣硬化症。
兔肉粥
【材料】
兔肉100克,粳米100克,去皮荸薺100克,香菇50克,蔥、薑末各50克,豬油、味精、精鹽、胡椒粉各適量。
【操作】
將兔肉洗淨切成小塊,粳米淘淨放入鍋內,加適量水燒沸,放入兔肉、荸薺、香菇、薑蔥末、豬油共熬成粥,調入味精、精鹽、胡椒粉即可。
【功效】
補中益氣、止渴通便、涼血解毒。適宜於高血壓病人服用,也可用於食欲不振、便結難解、消渴贏瘦者。