調理食物預防纖維化
通過適當的食物調理可以預防纖維化。
蘋果是肺纖維化患者的有益食物--吐痰、咳嗽、老覺得喘不上氣來--有這種症狀的人，吃蘋果或許會有好處。吐痰、咳嗽、呼吸困難是肺纖維化的症狀，荷蘭進行的一項以患該疾病的人為對象的調查發現，食用含黃素蛋白(flavoprotein)的食品越多的人症狀越輕。
荷蘭國家公共衛生?環境研究所的CoraTanak等人，著眼於水果等植物中所含的黃素蛋白研究，發現其中兒茶素、黃酮醇及黃酮具有防止肺纖維化加重的效果。
研究發現，如果按黃素蛋白的攝取量將患者分為5組的話，攝取量最多的人的咳嗽與憋氣程度比攝取量最少的人輕2到3成。
紅茶與蘋果中含有大量的兒茶素、黃酮醇、黃酮。吃蘋果越多的人，肺纖維化的症狀就越輕。