功效：清熱去火調理、延年益壽調理。
營養分析：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
禁忌：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒。
桂圓
營養成分：桂圓的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還含有鐵、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的。桂圓的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
藥用功效：桂圓是健脾長智的傳統食物，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的輔助治療作用。研究表明，桂圓對子宮癌細胞的抑製率高達90％，婦女更年期應適當吃些桂圓。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
150. 天麻補腦湯
原料：鯉魚300克，天麻3克，枸杞3克，川芎3克，枸杞葉3克，薑3克，鹽2克，白酒3克。
製作：1. 枸杞葉洗淨，注入清水煮約二三小時留湯汁待用。
2. 鯉魚去鱗、內髒洗淨，抹上鹽、酒。
3. 鍋中油熱，鯉魚入鍋中微炸撈起，放入燉鍋中，加入藥材及湯汁，三片薑、鹽、酒少許，燉15分鍾即可上桌。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：神經衰弱調理、延年益壽調理。
營養分析：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
禁忌：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
151. 銀杞明目湯
原料：雞肝100克，銀耳（幹）15克，枸杞子15克，茉莉花30克，澱粉（蠶豆）5克，黃酒5克，薑汁3克，鹽1克。
製作：1. 將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用；2. 銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；
3. 茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；
4. 枸杞洗淨待用；
5. 將鍋置芒果
營養成分：芒果含有糖、蛋白質、芒果酮酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養成分，其中又以維生素A和維生素C的含量最高。同時，芒果還含有鈣、磷、鐵等人體所必需的微量元素。
藥用功效：芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚。芒果甙物質能延緩細胞衰老、提高腦功能，可明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力。芒果酮酸等化合物有抗癌的藥理作用。食用芒果可祛痰止咳，促進胃腸蠕動，適用於結腸癌。火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸；6. 撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
用法用量：每日2次。佐餐食。
功效：延年益壽調理、明目調理、養顏美容調理。
營養分析：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生殖機能，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。另外豐富的維生素B2和鐵，對補充機體輔酶，完成機體對有毒成分的去毒，補血養生都有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維C和硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑製腫瘤細胞的產生。