正文 十九、食物減壓(1 / 1)

據新加坡《聯合早報》報道,10種食物對於抵抗抑鬱的心情很有幫助。

(1)深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不隻是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學的研究指出,海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,能阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。

(2)香蕉:香蕉中含有一種稱為生物堿的物質,可以振奮人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源,這些都可幫助大腦製造血清素。

(3)葡萄柚:葡萄柚裏高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以增強人的抗壓能力。最重要的是,在多巴胺、腎上腺素的生成過程中,維生素C是重要成分之一。

(4)全麥麵包:碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的研究人員就說:“有些人把麵食、點心這類食物當作可以吃的抗憂鬱劑是很科學的。”

(5)菠菜:研究人員發現,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱情緒,而菠菜是很有名的富含葉酸的食材。

(6)櫻桃:櫻桃被西方醫生稱為自然的阿司匹林。因為櫻桃中有一種叫做花青素的物質,能夠製造快樂。美國密芝根大學的科學家認為,人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

(7)大蒜:大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜的研究發現,焦慮症患者吃了大蒜製劑後,能減輕疲倦和焦慮,並且更容易克製發怒。

(8)南瓜:南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體將所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的快樂燃料。

(9)低脂牛奶:紐約西奈山醫藥中心研究發現,讓有經前綜合征的婦女吃1000毫克的鈣片3個月後,3/4的人都感到更容易快樂,不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪。幸運的是,低脂或脫脂牛奶含有最多的鈣。

(10)雞肉:英國心理學家給參與測試者吃了100微克的硒後,他們普遍覺得心情更好。而硒的豐富來源就包括雞肉。

另外還有:

不含咖啡因的飲料如橙汁、牛奶、礦泉水等。

富含B 族維生素的食品,此類食品可以促進腎上腺分泌抗壓力激素。堅果、豆莢、深綠葉的蔬菜、牛奶等都富含B族維生素。

巧克力能舒緩心情,排除緊張,達到減壓的作用。

以下食品有可能增加壓力:

多油脂的食物:多油脂的食物不容易消化,它們往往要在胃腸道裏待5~7小時,並將血液集中到胃腸道,這就很容易使人感覺疲乏和煩躁。

甜食:甜食容易讓人在短時間內亢奮,隨之而來的感覺卻是疲倦。

在呂叔春編著的《如何減輕壓力》一書中提出,以下4種食品會對情緒產生負麵影響:

鹽:每人每天隻需1克鹽,但由於我們往往吃了含鹽較多的食品,以致無形中攝入了過多的鹽分。食用太多的鹽將會導致高血壓、中風或心髒病。

糖:高糖分雖然可以使人在短時間內擁有充沛的精力,但長期攝入高糖分則會使體重增加或造成蛀牙。此外,高糖分也會使腎上腺過度分泌,從而降低身體抵抗力,造成情緒不安、易怒等症狀。

酒:適量飲用,酒可以使人放鬆,但長期過量飲用會導致食欲不振、緊張、頭痛,影響和破壞肝、膽功能。

咖啡因:咖啡、可樂均含咖啡因,咖啡因會刺激腎上腺素,使血壓增高,並且會刺激心髒,產生壓力反應。

就飲食方式而言,格羅佩爾博士在《反對節食》一書中提出如下建議:定時定量。定時定量的飲食有益生理節奏的調整,也便於壓力的恢複。

少量多餐。白天少量多餐(大約兩小時吃一次)可提高代謝率,穩定情緒,保持能量充沛。

早餐不可少。為了維持血糖平穩,早餐一定要吃。分量不必多,但營養要夠。

不可吃得太飽,太飽一定會懶得動,工作效率必不佳。少吃多餐可使胃縮小,從而不至於吃得太多。

不偏食。盡量各類食品都吃。老吃同樣的東西極可能導致營養不良。

不要節食。這種飲食方法是為達到某種目的而暫時行之,一旦轉回平常的飲食,節食的效果往往又會消失。所以飲食習慣應當持之以恒。

一天喝8杯水,多數企業人士每天的飲水量都不足。

另據英國《每日郵報》近日報道,英國布裏斯托大學的研究者對大學教職工、基金管理公司員工和IT 員工進行了調查,結果發現,中午喝杯熱茶同樣能降低你的壓力水平。研究顯示,隻需喝一杯熱茶,就能將壓力降低25%。尤其在中午,熱茶降低壓力和焦慮情緒的作用更加明顯。