用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：養顏去斑調理、減肥瘦身調理、補虛養身調理。
營養分析：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
禁忌：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
159．三菌豆腐湯
原料：豆腐（南）300克，平菇30克，香菇（幹）30克，白牛肝菌（幹）30克，鹽5克，胡椒粉2克，味精1克。
製作：1．先將平菇、香菇、牛肝菌漲發後分別切成片狀。
2．豆腐改成0．5厘米厚的片。
3．將鍋置火上，放入鮮湯加入鹽、味精、胡椒調味。
4．放入豆腐和菌片，燒沸後起鍋即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：減肥瘦身調理、養顏去斑調理、營養不良調理。
《傷寒雜病論》奠定了張仲景在中醫史上的重要地位，並且隨著時間的推移，這部專著的科學價值越來越顯露出來，成為後世從醫者人人必讀的重要醫籍。張仲景也因對醫學的傑出貢獻被後人稱為“醫聖”。
營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
禁忌：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
160．鰱魚肉丸湯
原料：鰱魚500克，火腿15克，香菇（鮮）10克，黃酒10克，鹽3克，大蔥8克，薑5克，雞油10克，豬油（煉製）15克，味精1克。
製作：1．將鰱魚宰殺幹淨，去鱗去內髒。
2．片出魚肉，剁成肉泥。
3．魚肉泥加水、鹽少量，放入缽中，同方向攪拌至無粘性時，再加水少許拌勻，放置5分鍾。
4．薑切末；蔥3克切末，5克切段；火腿5克切末，10克切片。
5．魚泥加入蔥末、薑末、火腿末5克、味精、料酒、熟豬油，拌勻成蓉。
6．鍋中加水燒沸，把拌好的魚泥蓉用手擠成核桃大小的魚丸約20顆，入鍋中湯裏燒開。
7．將鹽、味精、雞油放入大湯碗中，加入做魚丸的原湯，再用漏勺輕輕地將魚丸盛入湯碗。
8．將火腿片放在魚丸上麵成三角形。
9．香菇用做魚丸的原湯焯熟，放在用火腿片擺成的三角形中間。
10．撒上蔥段即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：養顏去斑調理、補虛養身調理、營養不良調理。
營養分析：鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質蛋白，對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
清代醫家張誌聰說過：“不明四書者不可以為儒，不明本論（《傷寒論》）者不可以為醫。”後該書流傳海外，亦頗受國外醫學界推崇，成為研讀的重要典籍。據不完全統計，由晉代至今，整理、注釋、研究《傷寒雜病論》的中外學者記逾千家。
禁忌：吃魚前後忌喝茶。
161．石斑魚羹
原料：小米100克，石斑魚200克，叉燒肉80克，香菇（幹）20克，香油3克，鹽5克，胡椒粉1克，小蔥3克，色拉油6克，薑3克，澱粉（玉米）15克。
製作：1．香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，抹刀切片備用。
2．叉燒肉切小薄片。
3．小米洗淨，用冷水浸泡半小時，瀝幹水分。
4．石斑魚肉洗淨，抹幹水分，切小片，加入香油、胡椒粉和適量鹽醃10分鍾。
5．放入滾水中灼至半熟，撈起瀝幹水。
6．炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，爆香薑片，加入高湯，加入香菇片、小米煮滾，再改用小火煮3分鍾，用濕澱粉勾芡，下叉燒肉片、魚肉片煮滾。
7．等魚肉熟後，盛入湯碗內，撒下蔥末即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：養顏去斑調理、健脾開胃調理。
營養分析：石斑魚肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的品質特征，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。所以，石斑魚被人們譽為營養名貴之魚、美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。