禁忌：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
327．檸檬蒸雞
原料：雞200克，檸檬50克，薑5克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克，味精1克，植物油15克。
製作：先將斬好的雞件用精鹽、味精、幹澱粉拌勻，加入薑片、鹹檸檬再拌勻，淋上些油，放入籠內，蒸熟便成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：氣血雙補調理、月經不調調理。
有一次，華佗給一個船夫看病，經診斷是脾髒爛了。他給船夫喝了自製的麻沸散，打開肚皮，把潰爛的部分除去，然後縫合好傷口，又給他吃了點藥，一個月左右病人就痊愈了。
營養分析：檸檬的成分主要是糖，有機酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預防動脈硬化。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
328．果汁煎雞脯
原料：雞肉150克，威化15克，鹽1克，雞蛋50克，澱粉（豌豆）75克，植物油50克，黃酒10克，果汁75克。
製作：1．將雞肉片開後，切為四方形件，用碗盛著，把精鹽拌勻，加入雞蛋、幹澱粉，再拌勻。
2．用油起鍋，將雞件排放在鍋中，煎至兩麵金黃色，以熟為度；濺入紹酒，將果汁注入鍋中炒勻上碟，邊伴炸威化便成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：營養不良調理、月經不調調理。
營養分析：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
329．拌雙雞絲
華佗給人看病，非常認真仔細，他根據患者的不同情況，注意發病特點，做到對症下藥，效果顯著。一次，兩個病人都來看病，二人都是頭痛發燒。華倫一一檢查了他們的病情後，給他們二人開了截然不同的兩種藥。
原料：雞肉200克，瓊脂20克，黃瓜10克，雞蛋清25克，香油5克，鹽3克，味精1克，醋3克，豬油（煉製）20克，澱粉（豌豆）3克。
製作：1．澱粉加水適量調勻成濕澱粉；取100克雞脯肉洗淨煮熟和黃瓜均切成絲；剩餘的生雞脯肉切成絲，放入碗內，加入雞蛋清和濕澱粉抓勻，再放入燒至溫熱的油鍋內迅速劃開至變色時撈出，用溫水投淨油分後，瀝幹。
2．將發好的洋粉放入盆內，依次一層層擺上熟雞絲、滑好的雞絲、黃瓜絲，澆入精鹽、味精、醋和香油調好的味汁，拌勻即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：補虛養身調理、月經不調調理。
營養分析：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，澱粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。
禁忌：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
330．墨魚炒肉絲
原料：墨魚500克，豬腿肉100克，竹筍30克，大蔥5克，薑5克，料酒15克，醬油20克，鹽2克，白砂糖2克，味精2克，澱粉（豌豆）13克，豬油（煉製）50克。
製作：1．墨魚用剪刀觸破眼球，放盡墨水，剝去魚皮，取出背骨，拉出魚頭和內髒，取墨魚肉，放在砧板上，順長剞直刀花紋，刀深為魚的三分之二，再橫切成絲，放入開水鍋中氽一下，除去腥味並使魚肉受熱收縮；豬肉、筍肉均切成絲；蔥洗淨切段；薑洗淨切片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約25克。
2．炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熱時，下蔥段、薑片，炸出香味，然後墨魚絲滑油，再放入豬肉絲、筍絲合炒，烹入黃酒，加醬油、白糖、味精、鮮湯燒開後，揀去蔥、薑，用水澱粉勾芡，澆上熟豬油，顛翻數下，出鍋裝盤。
華佗讓一個病人吃瀉藥，而讓另一個病人吃發散的藥。兩人迷惑不解。華佗耐心地對他們說：“你二人雖然都是頭痛發燒，但引起的原因不同。一個是傷食，吃得太多了；另一個是外感風寒引起感冒。所以你們的藥就不一樣哩！”說得病人解除了疑慮。他們按華佗的要求服了藥，第二天果然全都好了。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：補血調理、月經不調調理。
營養分析：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。
禁忌：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
331．圓白菜墨魚卷
原料：圓白菜150克，墨魚150克，鹽3克，澱粉（玉米）3克。
製作：1．將墨魚洗淨，剁成醬，加精鹽調勻。
2．澱粉放碗內加水調成濕澱粉待用。
3．圓白菜掰開葉洗淨，下入開水鍋內焯一下，撈出控水備用。
4．將墨魚醬均勻的抹在圓白菜上，卷起，切成厚片，上鍋蒸10分鍾。
5．炒鍋加水，精鹽燒開，用水澱粉勾芡，澆在蒸好的菜卷上即可。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：補血調理、月經不調調理。
營養分析：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止白帶之功效，用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
禁忌：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
332．雙色墨魚條
原料：墨魚200克，仙人掌100克，紅辣椒20克，鹽5克，味精3克，胡椒粉1克，薑5克，胡麻油3克，香油5克。
東陽地區有個叫陳叔山的，他兩歲的兒子患了病。華佗聽說以後，連夜趕到那裏。原來陳叔山的兒子患了痢疾，生命危在旦夕，幸虧華佗及時趕到，才挽救了他的性命。
製作：1．將鮮紅椒洗淨去蒂和籽，切成絲；薑洗淨，去皮，切成絲備用；墨魚肉除去筋膜，批切成5厘米長、0．5厘米厚粗細的條；食用仙人掌也切成同樣大小的條。
2．墨魚、仙人掌、紅椒絲同放入沸水中焯至熟撈出，過涼開水冷涼，瀝幹水分，放入盤內，加精鹽、味精、胡椒粉、香油拌均勻，炒鍋內倒入花椒油燒熱，放入薑絲煸香後，淋在墨魚上稍拌即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：補血調理、月經不調調理。
營養分析：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
禁忌：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
333．南乳筍雞
原料：春筍150克，雞500克，生菜50克，花生油20克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，味精2克，腐乳（紅）5克，澱粉（玉米）5克，大蔥5克。
製作：1．將雞剁成小塊，加入料酒、白糖、紅腐乳汁、紅腐乳（搗碎）拌勻醃30分鍾。
2．春筍切成塊。
3．生菜洗淨下入開水鍋內焯一下，撈出控水。
4．將雞塊（皮朝下）整齊地碼在碗內，放上筍塊，澆上醃雞的鹵汁，上鍋大火蒸20分鍾取出。
5．雞塊碼在盤內，周圍點綴生菜葉。
6．將蒸雞的原汁潷入鍋內燒開，加入味精，用濕澱粉勾芡，淋入香油，撒入蔥段，澆在雞塊上即可。
用法用量：中餐、晚餐。
功效：補血調理、月經不調調理。
華佗的被害，是我國醫學界的一大損失。他雖然沒有留下什麼專著，但他的學生吳普、李當之等人，部分繼承了華佗的經驗和知識，編寫了《吳普本草》、《本草經》等醫書，對祖國的醫學發展起到了一定的積極作用。
營養分析：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
334．冬筍炒雞片
原料：冬筍150克，雞肉250克，雞蛋清30克，黃酒10克，白砂糖5克，雞精2克，薑5克，大蔥5克，鹽2克，味精1克，澱粉（豌豆）5克，花生油50克。
製作：1．雞肉洗淨批切成薄片，置碗內，加精鹽、蛋清、味精、幹芡粉、少許水拌勻上漿；薑切絲、蔥切段。
2．冬筍洗淨，切成與雞片大小的薄片待用。
3．炒鍋置旺火上倒進花生油，燒至四成熱，下雞片劃散即倒入漏勺，瀝幹油。
4．原鍋留少許餘油置旺火上，下薑絲、蔥段和筍片炒香，倒入紹酒，濺些滾水，加白糖、雞精粉、鹽，隨放入雞片翻勻，淋上些熟油和勻，裝碟即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：月經不調調理。
營養分析：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等症。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
華祖庵始建於唐宋年間，現又是華佗紀念館的所在地。由廟祠、故居、古藥園三個院落組成，占地麵積8600平方米。廟祠內外雙獅雄踞，古木虯枝盤空，殿宇輝煌，肅穆莊嚴。神醫塑像，熱誠慈祥，倔強飄逸，神采奕奕。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
335．蘑菇雞塊
原料：蘑菇（鮮蘑）200克，雞腿400克，紅辣椒50克，薑5克，大蒜5克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉（豌豆）5克，醬油20克，白砂糖5克，黃酒5克。
製作：1．蘑菇洗淨，滴水備用。
2．雞腿衝淨，吸幹水分；斬件，用醃料（醬油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略醃。
3．燒紅鍋，爆香蒜茸及薑片，加入雞件爆香，再下蘑菇、調料（鹽3克、胡椒粉1克、澱粉5克）及適量清水，加蓋燴約10分鍾，其間翻動兩次，雞件全熟後，加入紅椒絲，便可上碟。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：補虛養身調理、月經不調調理。
營養分析：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
禁忌：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
336．肉末炒絲瓜
陳列著大量的醫史文獻和文物展品。西偏殿內，數組彩塑臘像，配以燈光布景，引人入勝。東院修竹間，華佗自怡亭翹首昂然。
原料：絲瓜300克，豬肉（肥瘦）50克，鹽3克，醬油5克，大蔥10克，薑5克，大蒜10克，澱粉（豌豆）10克，味精1克，植物油20克。
製作：1．將豬肉絞成肉末，備用；將絲瓜外皮輕輕刮掉，洗淨，切成片；蔥、薑切絲，蒜拍成泥備用。
2．炒鍋上火，倒入植物油，油熱後下入蔥薑末、肉末，加鹽、醬油煸炒一下，下入絲瓜片，絲瓜片炒到八成熟時，加少許水燜至絲瓜熟時加澱粉勾芡，隨後加蒜末、味精即可盛出。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：清熱解毒調理、月經不調調理。
營養分析：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
337．燴蓑衣絲瓜
原料：絲瓜500克，豬油（煉製）50克，鹽2克，薑2克，味精1克，澱粉（豌豆）5克。
製作：將絲瓜去粗皮，洗淨剖開，然後用直刀剞成0．3厘米厚連刀片，再翻過來用斜刀片剞成連刀片，扯開猶如蓑衣狀，然後切成3厘米長蓑衣筒；炒鍋放油燒熱，放薑末（切末）炸香，再放瓜筒煸炒，隨即放湯水約150克。加鹽，燒至絲瓜熟軟，加味精，勾薄芡（澱粉5克加水）後即可出鍋。
亭懸楹聯曰：“自是閑雲野鶴，怡然流水瑤琴”，是對華佗一生寫照。穿過廟祠就是他的故居。元化草堂立於高台之上。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：月經不調調理。
營養分析：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
禁忌：無。
338．口蘑燴雞脯
原料：雞胸脯肉200克，口蘑50克，油菜心100克，澱粉（豌豆）100克，鹽5克，白胡椒5克，味精2克，大蔥4克，薑3克，料酒3克，雞油15克。
製作：1．先將口蘑用溫水泡發透，用清水洗去泥沙，然後加入雞湯、蔥（切段）、薑（切片）上籠蒸半小時取出，片成小薄片。
2．將雞脯肉去筋，片成厚片，用於澱粉（80克）裹勻，用擀筒擀成薄片，入沸水鍋中氽熟，取出涼透。用手把雞片撕展均勻，濾幹水分，加料酒、蔥、薑、雞湯，上籠蒸半小時。
3．取淨鍋燒熱，下雞油燒至七成熱，下蔥炸黃，撈去蔥渣，下雞湯，再將口蘑、雞脯片放入，放入味精、鹽調好口味，嫩菜心，用濕澱粉20克（澱粉10克加水）勾薄芡，撒上胡椒粉，裝盤即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：營養不良調理、氣血雙補調理、月經不調調理。
營養分析：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中穀胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。
東廂名“益壽軒”。西廂“存珍齋”為其當年的藥房和看病的地方，分別係掛著中國曆代名醫畫像和其鄉土別傳以及國內外專家學者的題詞和繪畫。整個院落迥廊相接，鬆蒼柏老，竹翠梅寒，綠蔭沉沉與廟祠相映生輝。
禁忌：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。