製法及用法：百合（鮮者效果更好）30克入鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煲1小時（至百合變軟而綿），下雞蛋黃2個、砂糖適量略煮。飲湯食蛋、百合。
功效：補心養陰，除煩安神。主治婦女更年期綜合症；症見經絕前後月經不調，或數次／月，或1次／幾個月，經量少而淡，心煩躁動，失眠多夢，乍寒乍熱。
營養分析：百合清心安神，益智化痰。
34．百合熟地雞蛋湯
原料：雞蛋2個，百合、熟地各30克。
製法及用法：雞蛋2個煮熟去殼，與百合、熟地各30克同入鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煲1小時，湯成下蜜糖適量調服。
功效：養陰清熱，寧心安神。主治陰虧內熱型更年期綜合症；症見乍寒乍熱，心神不安，失眠多夢，五心煩熱，精神恍愧；或月經先後無定期，經色鮮紅、量多或少。
營養分析：百合清心安神，益智化痰。
35．附子鯉魚湯
原料：附子15克，鯉魚1尾（約500克，去鱗雜）。
製法及用法：製附子15克用清水煎1～2小時，去渣取汁，入鯉魚1尾（約500克，去鱗雜）煮熟，調薑末、蔥花、鹽、味精等服食。
薄荷
營養成分：薄荷主要含揮發油，油中有薄荷酮、薄荷腦、薄荷酯類多種成分；另含異端葉靈、薄荷糖苷、多種遊離氨基酸、迷迭香酸、樹脂、鞣質等。
藥用功效：薄荷對結核杆菌、傷寒杆菌有抑製作用，並能殺滅陰道滴蟲。內服可使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，故有發汗解熱的作用。外用能使皮膚黏膜血管收縮，麻痹神經末梢，故有消炎止痛、清涼止癢的作用。
功效：溫腎壯陽。主治腎陽虛型更年期綜合症；症見腰膝酸冷，大便清薄，麵目浮腫。
營養分析：附子大熱、辛、甘；歸心、腎、脾經；回陽救逆，補火助陽，逐風寒濕邪。用於亡陽虛脫，肢冷脈微，陽痿，宮冷，心腹冷痛，虛寒吐瀉，陰寒水腫，陽虛外感，寒濕痹痛。
36．首烏決明湯
原料：何首烏、桑寄生各20克，決明子、酸棗仁各15克。
製法及用法：何首烏、桑寄生各20克，決明子、酸棗仁各15克，共水煎。溫熱頓服。
功效：養血安神，平肝熄風。主治肝血不足，肝虛風動型更年期綜合症；症見頭暈目眩，頭痛項強，抑鬱不樂或煩躁不安，烘熱汗出。
營養分析：首烏補肝腎，益精血，黑頭發，悅顏色，久服益壽。
37．首烏黃芪烏雞湯
原料：何首烏30克，黃芪15克，烏雞肉250克。
製法及用法：製何首烏30克、黃芪15克用棉布袋裝後封口，烏雞肉250克去脂肪、切小塊，與紅棗（去核）10個同入沙鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煮2小時，去藥袋後調味。隨量飲服。
功效：能補氣血，滋肝腎。主治氣虛血弱，肝腎不足型更年期綜合症；症見頭暈耳鳴，烘熱汗出，心跳失眠，心驚膽怯，虛弱無力等。
營養分析：首烏補肝腎，益精血，黑頭發，悅顏色，久服益壽。
38．蓮藕花生豬骨湯
原料：蓮藕250克，，花生100克，豬骨500克（斬小塊），紅棗10個。
薑
營養成分：薑中含有薑酮、薑醇、薑酚、薑油萜、薑烯、枸櫞醛、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性的揮發物，還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、碳水化合物、膳食纖維及少量的礦物質。
藥用功效：薑是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。吃薑能改善食欲，增加飯量。吃鬆花蛋或水產品時放上一些薑末、薑汁能解毒殺菌。著涼、感冒時喝些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。薑的薑辣素進人體內後，能產生一種抗氧化酶，經常食用可抗衰老，老年人則可除“老年斑”。
製法及用法：蓮藕250克連藕節切小塊，與花生100克、豬骨500克（斬小塊）、紅棗10個（去核）同入沙鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煮3小時，調味。隨量服。
功效：健脾補氣，止血調經。主治脾氣虛弱不能固攝衝任型月經病；症見月經過多，崩漏，經期延長，經色淡紅而稀，或經行吐血鼻血，牙齦出血，皮下出血等。
營養分析：藕生用熟用作用有所不同，熟者甘溫，最宜心脾，健脾開胃，益血補心；生者甘寒，能清熱除煩，涼血散瘀。
39．蠔豉發菜瘦肉湯
原料：蠔豉100克、發菜25克，瘦豬肉100克。
製法及用法：蠔豉100克，發菜25克以清水浸軟，瘦豬肉100克（切小塊），同入鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煮2小時，調食鹽適量。隨量服。
功效：滋陰補腎，養血補心。主治腎陰不足型更年期綜合症；症見烘熱汗出，頭暈耳鳴，驚恐不安，心悸失眠或頭暈目眩，咽幹口燥等。
營養分析：蠔即牡蠣肉幹，含豐富的蛋白質、脂肪、糖原、牛磺酸，維生素A、B、C、D、E、磷、鈣、鋅等營養成分，牡蠣含鋅特別豐富，具有滋補壯陽的功效。
40．豬蹄黃豆湯
原料：豬蹄1隻，黃豆100克。
製法及用法：豬蹄1隻刮洗幹淨，黃豆100克用水泡脹、濾起，加水同燉至豬蹄、黃豆酥爛，磕入雞蛋1個煮熟。連湯分餐食，1次／周。
功效：滋陰養血。主治腎陰虛蒜
營養成分：蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還含有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶。此外，蒜中鈣、磷、鐵等元素的含量也很高。
藥用功效：蒜含有“硫化丙烯”，殺菌能力是青黴紊的1／10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。蒜有明顯的降血脂及預防冠心病、動脈硬化的作用，可防止血栓的形成。蒜能保護肝髒，阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症發生。常食蒜能延緩衰老，其抗氧化活性優於人參。型更年期綜合症。
營養分析：豬蹄甘鹹平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質，是血小板生成的物質，有止血功效。
41．黃精雞湯
原料：黃精30克，山藥15克，雞半隻。
製法及用法：黃精30克、山藥15克、雞半隻加適量水，同入沙鍋，小火燉至雞爛熟，調味。食肉喝湯，分2次服，隔日1次。
功效：補益肺、脾、腎之精氣。主治肺脾腎陰津虧耗型更年期綜合症。
營養分析：黃精，“寬中益氣，補五髒，調良肌肉，充實骨髓，堅強筋骨，延年不老”（《飲膳正要》）。
42．小麥甘棗湯
原料：浮小麥100克，炙甘草20克，大棗30克，百合50克。
製法及用法：每日一劑水煎服。
功效：宜用於婦女更年期失眠健忘者。
營養分析：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
43．山藥肉奶羹
原料：羊肉500克，淮山藥100克，生薑25克。
辣椒
營養成分：辣椒含有B族維生素、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等成分，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素C105毫克。用於調味的十辣椒中還含有豐富的維生素A。
藥用功效：食用辣椒能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。辣椒富含維生素C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
製法及用法：將羊肉500克洗淨，切片和生薑25克用文火清燉2小時後，撈出薑、肉，在湯中加入洗淨的淮山藥100克，煮爛，然後用加牛奶200毫升，食鹽少許，沸後即可食用。
功效：心腎不交而致稍睡，即醒者食之最宜。
營養分析：山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控製飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。
44．鮮百合湯
原料：鮮百合50克。
製法及用法：鮮百合50克用清水浸1晝夜。酸棗仁15克水煎，去渣取汁，用藥汁把百合煮熟。飲湯吃百合，1劑／日，宜睡前服。
功效：清心，養陰，安神。主治陰虛火旺型更年期綜合症；症見虛煩不眠。
營養分析：百合清心安神，益智化痰。
45．熟地首烏瘦肉湯
原料：瘦豬肉塊250克，熟地、何首烏各30克。
製法及用法：同入鍋，加清水適量，武火煮沸後改文火煲2小時，調味食。
功效：滋陰補血，烏發養顏。主治更年期血虛型月經過少；症見月經不調，經行量少或數月不行，頭暈眼花，腰酸腳軟，甚至崩漏。亦可用於血虛型頭發早白，麵色枯槁，皮膚粗糙。
營養分析：首烏補肝腎，益精血，黑頭發，悅顏色，久服益壽。
46．燕窩湯
原料：燕窩3克。
花椒
營養成分：花椒含有檸檬烯、花椒素，並含有不飽和有機酸及揮發油成分。花椒還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質。
藥用功效：花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增進食欲。日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。服食花椒水能驅除寄生蟲。中醫認為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。
製法及用法：燕窩3克用50℃溫水浸鬆軟，瀝幹水分，撕成細條。用清水250毫升將冰糖30克燒沸溶化，以紗布濾除雜質。然後把冰糖水倒入鍋，下燕窩，再小火燉熟。服1次／日。
功效：生津養血。主治精血不足型更年期綜合症；症見口幹咽燥，頭暈眼花等。
營養分析：燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能，均有促進作用。
47．紅棗黑木耳湯
原料：紅棗8枚，黑木耳20克。
製法及用法：用水和冰糖適量，置鍋中蒸1小時，吃棗、木耳，喝湯。
功效：養血安神，主治腎陰虛型更年期綜合症。
營養分析：黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。黑木耳中的膠質是一種滋補品，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，起到“清道夫”的作用。
48．老雞大棗湯
原料：老雞一隻，大棗12枚。
製法及用法：將紅棗洗淨去核納入雞腹內，文火煲5小時，肉爛後加鹽調味，佐餐服食。
功效：養血安神，主治腎陰虛型更年期綜合症。
營養分析：大棗，滋陰補血健脾，對身體有鎮靜作用，並可治療失眠及暈眩。
大、小茴香
營養成分：茴香含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、茴香油、茴香烯等。
藥用功效：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放出外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。