阿彭策地區的節日習俗更特別。那裏每年一月三十一日過元旦，也稱為新年。新年的慶祝儀式相當隆重，但隻有男子才能參加。婦女們的任務是在節前為男人們趕製節日服裝。人們用木頭精心雕成圓盤形的頭飾，有的象征房屋，有的象征村落、橋梁。慶祝儀式上，一些男子扮成象征善良和富有的女性，他們戴著漂亮的蠟製麵具，口含小花，五光十色的頭飾上，飾有祖先的箴言。另一些男子則裝扮為惡魔，摻雜在隊伍中。無論是“惡魔”還是“美女”，胸前背後都掛著大鈴鐺，隨著他們的舞步而叮口當作響。除大型活動外，人們白天也要戴著麵具互相串門、拜年。每到一家，主人都會端出熱騰騰的咖啡，客人則讓主人猜假麵具後麵是誰。晚間，人們圍著旅店和咖啡館痛飲歡唱。
瑞典許多人用草紮成小鹿，裏麵裝了鞭炮和煙花，沿街叫賣。瑞典人多喜歡買這種小鹿來燃燒，以示除舊迎新。在除夕時，人們唱著祝禱歌守夜。新年清晨由家裏最年輕的婦女穿上白衣裙、腰係紅帶，頭戴點了蠟燭的冠冕，以食物奉客。
羅馬尼亞這裏流行著富有民族特色的“拉犁”拜年的風俗。
每到新年時，2-5名3-13歲的少年兒童組成“童子隊”，在除夕之夜給各家拜年，“拉犁”是他們的拿手好戲。一個孩子牽著一根纏有花布條的樹枝，代表拉犁人和犁，之後有一孩子扶著犁把，就是扶犁人，其後是一個裝扮成“馬”的孩子，肩背大口袋，接受主人家給的禮物。其他孩子則站在一旁，大聲朗誦一首叫“拉犁”的民謠，他們還猛抽皮鞭、搖鈴，發出一種類似鞭炮齊鳴的巨大聲響，以示喜慶和祝福。
而那些未婚的男青年則組成“後生團”，每人手拿一個貼有金屬花或紙花的手杖，給各家各戶拜年。他們在每家門前高喊“新年好”，走進院子後在樂器伴奏下表演民間歌舞。他們也表演“拉犁”，所不同的是，他們牽的不是樹枝而是鐵犁。“山羊舞”是後生團的拿手好戲，一個人把山羊頭麵具戴在頭上，身上掛滿了五顏六色的布條，山羊的嘴能張能閉，還會發出格格的聲音。在民樂的伴奏下，這隻“山羊”活蹦亂跳，作出各種舞蹈動作。跳完山羊舞，主人熱情地把小夥子們請入室內，請他們品嚐佳肴美酒，如果這家有未婚的姑娘，出於禮貌，小夥子還要邀請她們一塊跳舞。拜完年後，“後生團”還要同全村男女青年歡聚一堂，載歌載舞，共度佳節。
保加利亞新年前夕，每家都要采回許多柏樹枝，並用五顏六色的絨線和彩帶加以裝飾。然後把這種裝飾好的柏樹枝紮成一束束的，讓孩子們拿去給親友拜年。他們認為，用這種樹枝輕輕地拍打別人，會在新的一年中給他帶來幸福、健康，使他萬事如意。所以，元旦那天，在索非亞的大街上，可以看見許多穿著節日新衣的孩子們手裏都拿著這種柏樹枝。在南部羅多彼山區還有一種用石頭給客人和親友賀年的風俗，孩子們送去石頭，對方回贈以糖果。在那裏，石頭是財富的象征。
除夕午夜，鍾聲響過十二下時，家家都要把燈熄滅三分鍾，然後再重放光明。在吃年夜飯時，家長要把第一隻羊羔、第一頭牛或者第一隻馬駒，送給第一個打噴嚏的人。他們相信打噴嚏的人會給全家帶來幸福。他們還盛行吃特製的新年蛋糕，蛋糕裏放進了各種各樣小小的禮物。誰吃到小錢幣，表示新的一年裏將成為一個富裕的人；誰吃到玫瑰花，則將成為一個幸福的人。
希臘在提諾斯島上，除夕前要搬進一塊長滿蘚苔的大圓石頭，象征財源茂盛，五穀豐登。克裏特島上，人們則在拜年時帶上一塊大石頭，進屋後把它放在地板上，然後向主人祝願：“但願你家有一塊象石頭一樣大的金子！”意大利人們對於新年除夕，遠比其它任何節日都更珍視。除夕夜晚，給他們送禮的不是許多西方國家慣常的“聖誕老人”，而是從“山裏”來的身穿白衣的老婆婆。
他們喜歡在除夕之夜盡情狂歡以迎新，同時一刻也沒有忘記送舊。為了送走舊年，驅魔消災，他們通宵達旦地燃放許多許多焰火、花炮，有些城市甚至鳴槍放炮，直到第二天天空還飄蕩著濃濃的煙霧，散發著嗆人的硫磺火藥味。狂歡到午夜時分，許多人家都要找些舊東西從窗口扔到大街上，小至針管藥瓶、大至洗澡盆，杯盤碗罐，凡是可以打碎的東西應有盡有。
孩子們平時因疏忽打碎東西是要受責的，這時卻可以隨意打爛那些平日積攢下的瓶瓶罐罐。
他們認為，這樣可以去掉煩惱和惡運。這是他們辭舊迎新的傳統方式。另外，元旦這天，各家都要燃起一爐旺火，晝夜不熄。這種風俗來自古羅馬。那時人們認為，人類最初用的火來自太陽。如果元旦那天家中火種一斷，將一年見不到太陽。
西班牙除夕夜，家家團聚在一起吃如意葡萄。當教堂響起午夜鍾聲時，大家便爭著吃葡萄。如果能伴著鍾聲吃下十二顆，那麼在新的一年裏將每一個月都事事如意。