2.把草莓用勺子背研碎,再加少許蜂蜜均勻混合,然後放入麥片鍋內,邊煮邊混合,片刻即成。

3.此粥的特點是:色美,酥爛,稀稠適度,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2(等多種營養素。

4.製作的關鍵是:草莓用勺子背研碎後,再與麥片混合煮。也可用牛奶代替麥片。

麵糊糊湯

【原料】麵粉10克,牛奶250克,黃油5克,精鹽、肉豆蔻各少許。

【做法】1.將牛奶倒入鍋內,用微火煮開,撒入麵粉。

2.調勻,加入少許精鹽和碎肉豆蔻,再煮一下,並不停地攪和。

3.加入黃油,裝入大孔奶嘴的奶瓶中,晾涼後即可喂食。

4.此湯的特點是:味美適口,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、C、D等多種營養素。

5.製作的關鍵是:牛奶不等煮至滾開,就要撒入麵粉,這樣可以防止麵粉調不勻,成粥後有小疙瘩。

燕麥片粥

【原料】牛奶250克,燕麥片50克,白糖10克。

【做法】1.將燕麥片和牛奶放在一個小平底鍋內,充分混合,用文火燒至微開,用勺不停地攪動,以免粘鍋,待鍋內食物變稠即成。

2.將燕麥粥盛入碗內,加入白糖,攪和均勻,晾至溫度適宜即可喂食。

3.這道食品的特點是:粘稠,香甜,營養豐富。燕麥營養價值很高,蛋白質和脂肪的含量明顯高於一般穀類食物。與牛奶同食,大大增加了維生素A等營養素的供給。

蛋米粉

【原料】雞蛋3個,大米50克,精鹽5克,鈣片2.5克。

【做法】1.將大米淘洗幹淨,放入鍋內炒至熟時,把打散的雞蛋液分幾次倒在米上。

2.每次加雞蛋液時,都要不停地翻炒,直至炒幹,保證不粘鍋不焦糊。

3.出鍋晾涼後,加入精鹽和鈣片共磨成粉,反複磨篩幾次取細粉,混勻後保存於幹燥處備用。

4.食用時,取適量米粉,加少許白糖或精鹽,先用水調稠,再加米湯稀釋均勻,煮成稀糊狀,裝奶瓶喂食。

5.較大嬰兒可調得稍稠,蒸成羹糕喂食。

6.此米粉的特點是:營養價值和喂養效果較市售代乳粉好。這一食品的蛋白質生理價值高,營養成分全麵、合理。

7.製作的關鍵是:炒米時,加入雞蛋液,要不停地翻炒,防止粘鍋焦糊。

麵包布丁

【原料】雞蛋半個,麵包15克,牛奶125克,蜂蜜5克,色拉油少許。

【做法】1.將雞蛋磕入碗內調勻;麵包切成小塊後與蜂蜜、牛奶均勻混合。

2.在碗內塗上色拉油,再把上述混合物倒入碗內,放入蒸鍋內,用中火蒸7~8分鍾即成。

3.此布丁的特點是:軟嫩滑爽,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、D等多種維生素和鈣、磷、鋅等營養素,很適宜嬰兒

4.製作關鍵是:要用中火蒸,火不宜過大。

粗粉糕

【原料】小麥粗粒粉或玉米粗粒粉40克,牛奶250克,黃油5克,蜂蜜(洋槐蜜或梨花蜜均可)5克。

【做法】1.將牛奶倒入鍋內,用微火煮開,趁熱撒入麵粉,煮10~15分鍾,並不停攪拌。

2.熄火後,加入黃油、蜂蜜,並使勁攪拌,趁熱用小勺喂食。

3.此糕的特點是:軟爛適口,含有嬰兒必需的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素A、B1、B2,還含有鈣、磷、鐵、鋅等營養素。

4.製作的關鍵是:牛奶燒開撒入麵粉後要不停攪拌,防止糊鍋。

白薯泥

【原料】檸檬1個,白薯100克,牛奶100克。

1.將白薯去皮、洗淨,切成小塊,放入鍋內,加水及少許鹽煮30分鍾。

2.瀝去水分,放入攪拌機內(或用勺擠壓碎),加入熱牛奶、黃油和幾滴檸檬汁,攪成泥,倒入盤內即可喂食。

3.此薯泥的特點是:軟爛、甜香,含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和維生素A、D、B1、B2、C等。

4.製作的關鍵是:要把白薯去皮、煮爛,要選用新鮮的白薯作原料。

蘋果金團

【原料】蘋果50克,紅薯50克,蜂蜜少許。

【做法】1.將紅薯洗淨、去皮,切碎煮軟。

2.將蘋果去皮除籽後切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。

3.這種食品的特點是:軟爛,香甜,含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷及多種維生素,胡蘿卜素含量極為豐富。它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、麵所產生的酸性物質中和,調節入體的酸堿平衡,對維持嬰幼兒身體健康十分有益。

4.製作的關鍵是:要把紅薯、蘋果切碎、煮軟,再給嬰兒喂食。

雞蛋麵條

【原料】煮熟切碎的細麵條50克,切碎的蕃茄5克,切碎的蔥頭10克,雞蛋半個,黃油、肉湯、精鹽各少許。

【做法】1.將鍋置火上,放入黃油熬至溶化,下入蔥頭略炒片刻,再放入麵條、肉湯和精鹽一起煮。

2.將雞蛋調勻後倒入鍋內,與麵條混合均勻後盛入碗內,上籠蒸5分鍾,把蕃茄放在麵條上即成。

3.此麵條的特點是:色美、味好,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質及維生素A、D、C、B1、B2和尼克酸等,能為嬰兒提供所需的充足的熱量,是嬰兒較佳的一種營養食品。

4.製作的關鍵是:要將麵條、蔥頭、蕃茄等切碎,煮爛。

煮掛麵

【原料】掛麵50克,雞蛋1個,肝10克,蝦肉10克,菠菜10克,雞湯、醬油各少許。

【做法】1.將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎末。

2.將掛麵煮軟後切成短段,放入鍋內,加入雞湯、醬油一起煮,再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內,把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內,煮熟即成。

3.此麵的特點是:色豔、味美,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷。鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多種嬰兒發育所必需的營養素。

4.製作的關鍵是:要將所用原料切碎,煮爛。

牛奶蜂蜜餅幹

【原料】牛奶25克,普通麵粉200克,黃油25克,蜂蜜25克,發酵粉4克。

【做法】1.將麵粉放入盆內,加入發酵粉混合。

2.把黃油放入蜂蜜中攪開,加入牛奶,倒入麵粉和成粘麵團。

3.將麵團擀成0.5厘米厚的片,切成方形,用叉子紮些孔,刷上牛奶,放入烤盤內,在250℃爐溫下烤18分鍾,呈焦黃色即可食用。

4.這一食品的特點是:外觀焦黃,口感酥脆。出牙期的孩子喜歡在各種硬的餅幹或烤饅頭片上磨牙,適當給孩子吃些磨牙食品,可以幫助嬰兒練習咀嚼,利於牙齒的生長發育。

5.製作的關鍵是:要掌握好用料比例及爐溫。

麵包幹

【原料】饅頭(或麵包)適量。

【做法】1.將麵包切成1厘米厚的薄片。

2.將麵包片放在烤盤上,入爐烘烤,烤至金黃色,出爐冷卻後即可食用。

3.此食的特點是:易消化,耐嚼,可鍛煉幼兒的咀嚼能力,促進唾液分泌,適合作幼兒的磨牙食品。含有豐富的碳水化合物,能增加幼兒的熱量供給。

4.製作的關鍵是:要掌握好用料比例及爐溫。此外,麵包片可用烤箱烤,也可用平底鍋烙烤,但爐溫均不宜過熱,否則麵包片烤不焦脆。

黃魚小餡餅

【原料】牛奶50個,淨黃魚肉100克,雞蛋1個,蔥頭25克,植物油10克,澱粉15克,精鹽2克。

【做法】1.將黃魚肉製成泥,蔥頭切末。

2.將魚泥放入碗內,加入蔥頭末、牛奶、雞蛋、精鹽、澱粉,攪成稠糊有粘性的魚餡備用。

3.將平底鍋置火上,燒至溫熱,放入油,把魚餡製成8個小圓餅放入鍋內,煎至兩麵呈金黃色即可喂食。

4.製作的關鍵是:要將所用原料全部剁碎,魚餅中要加些穀物,否則煎時易碎。

奶酪魚

【原料】牛奶4克,白醬油2克,魚肉5克,奶酪粉(奶酪俗稱“芝士”)少許。

【做法】1.將魚煮熟後去掉骨刺和皮,放容器內研碎。

2.然後將研碎的魚肉與牛奶一起放入鍋內,加入白醬油後用微火煮,邊煮邊混合。

3.最後加入奶酪粉攪拌均勻後再煮片刻,即可食用。

胡蘿卜湯

【原料】胡蘿卜500克,白糖50克,清水500克。

【做法】1.將胡蘿卜洗淨,切碎,放入鍋內,加入水,上火煮沸約20分鍾。

2.用紗布過濾去渣,加入白糖,調勻,即可飲用。

3.此湯的特點是:味略甜,營養豐富,此菜汁適宜4~5個月的嬰兒食用。

4.製作的關鍵是:要選用新鮮的胡蘿卜做原料。操作時,要切碎,煮爛,去渣要徹底。

雞蛋羹

【原料】雞蛋1個,精鹽5克,香油2克,溫開水2千克。

【做法】1.將雞蛋打入盆內,加入溫開水、精鹽調勻待用。

2.鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入屜內,上鍋蒸至成凝固狀(似豆腐腦狀)即熟,出鍋後滴入香油,即可食用。

3.製作的關鍵是:雞蛋放入盆內攪勻再加水,不然蛋液攪不勻,蒸熟蛋羹易沉澱,沾盆底。還要注意加涼開水或溫開水,千萬不能加涼水,否則蒸熟的蛋羹易起蜂窩。

魚泥

【原料】淨魚肉100克,精鹽1克,白糖1克。

【做法】1.將收拾幹淨的魚放入開水中,煮後剝去魚皮,除去魚骨刺後把魚肉研碎,然後用幹淨的布包起來,擠去水分。

2.將魚肉放入鍋內,加入白糖、精鹽攪勻,再加入200p克開水,直至將魚肉煮軟即可食用。

3.製作的關鍵是:用新鮮的魚做原料。一定要將刺除淨,把魚肉煮爛。

什錦蛋羹

【原料】雞蛋10個,海米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水澱粉15克,精鹽8克。

【做法】1.將雞蛋磕入盆內,加鹽4克和1千克溫開水攪勻待用。

2.鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入屜內,上鍋蒸15分鍾,成豆腐腦狀待用。

3.炒鍋內放入1.5千克清水,水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、精鹽4克,勾芡淋入香油即成。

4.此羹的特點是:色澤鮮豔,質軟嫩,味鮮美,營養豐富,此菜適宜8個月以上的嬰兒食用。

5.製作的關鍵是:蛋液內要加涼開水或溫水,不能加涼水。蒸時用旺火,防止蒸過火,蒸老。勾什錦汁時不能放醬油,芡不要勾得太稠。吃時芡澆蛋羹上。

魚肉末

【原料】淨魚肉100克(鯉魚、草魚均可),精鹽互克。

【做法】1.將魚肉去皮、去骨刺,放入盤內,上鍋蒸熟。

2.將魚肉取出搗爛,加少許鹽拌勻即可。

3.同爛米粥或麵片一起食用。

4.此菜的特點是:軟嫩,味鮮,營養豐富。

5.製作的關鍵是:做此菜要用新鮮的魚,必須把魚刺剔淨。

肝末

【原料】生豬肝500克,醬油50克,鹽5克,蔥2段,薑2片,大料2瓣,花椒10粒。

【做法】1.將豬肝洗淨,放入鍋內,加入開水(要浸過豬肝)、大料、花椒、蔥段、薑片、精鹽,開鍋煮熟後撈出。

2.將熟豬肝剁成極細的顆粒,即為肝末。

3.製作的關鍵是:豬肝上火後,火不能太大,否則容易將皮煮壞。另外,將豬肝煮熟即可,煮的時間不要過長,以免煮老,一般煮30分鍾較為適宜。

山楂水

【原料】山楂片500克,白糖100克,開水1.5公斤。

【做法】1.將山楂片用涼水快速洗淨,除去浮灰,放入盆內。

2.將開水沏入盆內,蓋上蓋門上,至水溫下降到微溫時,把山楂水盛入杯中,加入白糖,攪至白糖溶解,即可飲用。

3.山楂的特點:生津止渴,酸甜適口,消食健胃。對增添嬰兒的食欲大有益處,此水適宜5個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:山楂片要迅速用水衝淨,否則,衝慢了山楂片一變軟,就洗不幹淨了。沏山楂片的水要用開水,晾溫後飲用。

蛋黃泥

【原料】雞蛋10個,精鹽2克,開水少許。

【做法】1.將雞蛋洗淨,放入鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取蛋黃,加入少量開水,用匙攪爛即成。

2.也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀,即可食用。

3.蛋黃泥的特點:軟爛適口,微鹹,營養豐富。喂給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要,此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋,這樣不易煮破。煮好的要立即用涼水浸泡一下,這樣易去皮。

三色肝末

【原料】豬肝50克,蔥頭100克,胡蘿卜扣克,西紅柿50克,菠菜25克,精鹽5克,肉湯適量。

【做法】1.將豬肝洗淨切碎;蔥頭剝去外皮切碎;胡蘿卜洗淨切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去皮切碎;菠菜擇洗幹淨,切碎待用。

2.把切碎的豬肝、蔥、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入西紅柿、菠菜、精鹽,繼續煮片刻即成。

3.此菜的特點:此菜有紅、白、綠、黑等,頗為美觀,營養全麵,此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:菜、肝下鍋不要偏炒,必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過早。

蛋黃羹

【原料】煮雞蛋黃5個,肉湯200克,精鹽3克。

【做法】1.將熟蛋黃放入碗內研碎,並加入肉湯研磨至均勻光滑為止。

2.將研磨好的蛋黃放入鍋內,加入精鹽,邊煮邊攪拌混合。

3.此羹的特點:軟嫩,鮮香,此菜適宜3個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:蛋黃要研碎、研勻,不能有小疙瘩。

雞肝末

【原料】雞肝150克,雞湯200克(無鹽),醬油10克,蜂蜜10克。

【做法】1.將雞肝洗淨,放入鍋內稍煮一下,除去血後再換水煮10分鍾,然後把雞肝外的薄皮剝去,切成末待用。

2.將雞肝末放入鍋內,加入雞湯稍煮一會兒,加入醬油和蜂蜜入味即成。

3.特點:味甜鹹,營養極為豐富,此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。

4.製作關鍵:雞肝放入鍋內加水煮,必須換水,去掉血。待雞肝煮熟後再切成碎末,做好後不能太甜或太鹹,應使其具有淡淡的甜、鹹味道。

肉末卷心菜

【原料】豬肉末150克,卷心菜100克,淨蔥頭50克,植物油見克,醬油10克,精鹽6克,水澱粉15克,蔥、薑末各5克,水150克。

【做法】1.將卷心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用。

2.將油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒斷生,加入蔥薑末。

3.醬油攪炒兩下,加入切碎的蔥頭、水,煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻,加入精鹽,用水澱粉勾芡即成。

4.此菜的特點:軟爛,鹹香,營養豐富。

5.製作的關鍵:卷心菜要燙一下再切碎,不要生著下鍋,味道不好,菜要燒爛。

豆鼓牛肉

【原料】碎豆鼓200克,牛肉末150克,植物油40克,肉湯或雞湯100克,醬油15克。

【做法】1.將炒鍋上火,熱後加入植物油,放入牛肉末煸炒片刻,再放入碎豆鼓、肉湯和醬油攪拌均勻即成。

2.此菜在喂稠粥或麵條時添加。

3.此菜的特點:味鮮香,略甜。

4.製作的關鍵:豆鼓一定要切碎,菜一定要燒爛,鹹味不宜太重,使其具有淡淡的鹹味為好。

菜泥

【原料】土豆(紅薯、南瓜、胡蘿卜也可)300克,植物油40克,花椒麵少許,醬油15克,精鹽5克。

【做法】1.將原料去皮洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。

2.將炒鍋放在火上,加入植物油,熱後放入花椒麵,倒入醬油,把菜泥放入,不斷地翻炒,入味即成。

3.此菜的特點:軟爛味美,營養豐富,此菜適宜6個月以上嬰兒食用。

4.製作的關健:土豆要去皮,煮爛後要搗成泥再炒,炒時要不斷地翻炒。

爛米粥

【原料】大米(小米也可)250克,清水2.5千克。

【做法】1.將米淘洗幹淨,放入鍋內,添入水,用旺火燒開後,轉微火煮透,熬至熟爛成糊狀時即成。

2.注意每日可喂1~2次,每次一個嬰兒1~2湯匙,以後逐漸增加到在4湯匙,並可在粥內加蛋黃泥、肝末、魚肉末等。

3.此菜的特點:有濃厚的米香味,半流質,適宜6個月的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:開鍋後用微火熬,米要熬爛,湯要發粘。

蛋黃粥

【原料】大米250克,蛋黃3個,清水2.5克公斤。

【做法】1.將大米淘洗幹淨,放入鍋內,加水用旺火煮開後,轉微火熬成粘粥。

2.把蛋黃放入碗內,研碎後加入粥鍋內,煮幾分鍾即成。

3.此粥的特點是:粥粘,有濃醇的米香味,富含鐵質,適宜6個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵:粥要熬至粘稠,米要煮爛,蛋黃研碎後再放入鍋內煮。

蜂蜜桔糊

【原料】桔子300克,蜂蜜30克。

【做法】1.將桔子洗幹淨,剝去皮,再把內皮剝去,然後切碎。

2.食用時加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點柔和的酸味。

3.此食品的特點:酸甜適口,是補充嬰兒維生素C最好的食物。

4.製作的關鍵:桔子可以廣柑、潮柑和葡萄等代替,最好用無核蜜桔做原料。操作時要把桔子研碎,不能太整。

濃米湯

【原料】大米(小米、高粱米均可)250克,清水2.5千克。

【做法】1.將大米、小米、高粱米取其一種,淘洗幹淨,放入鍋內,添入水,煮成爛粥,撇取米湯飲用。

2.注意在上午10時的喂奶時間添用,每天一次,每次一個嬰兒兩湯匙,以後逐漸增加到4湯匙。

3.此湯的特點是:有濃厚的米香味,流質,適宜5個月的嬰兒食用。

4.製作的關鍵是:開鍋後用微火熬,要熬到米開花、米湯發粘。

豆腐軟飯

【原料】大米400克,豆腐250克,青菜250克,燉肉湯(燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯)適量。

【做法】1.將大米淘洗幹淨,放入小盆內加入清水,上籠蒸成軟飯待用。

2.將青菜擇洗幹淨切成末;豆腐放入開水中煮一下,切成末。

3.將米飯放入鍋內,加入肉湯一起煮,煮軟後加豆腐、青菜末稍煮即成。

4.此飯的特點是:飯軟爛,味鮮香,營養豐富,適宜5個月的嬰兒食用。

5.製作的關鍵是:飯要軟爛,菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。青菜多用菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。

掛麵湯

【原料】掛麵(龍須麵)400克,熟豬肝150克,雞蛋150克,菠菜120克,白雞湯(骨頭湯)1千克,香油10克,醬油40克,精鹽10克。

【做法】1.將豬肝切末;菠菜擇洗幹淨切末;掛麵切成短段兒。

2.將雞湯倒入鍋內,加入掛麵、醬油、精鹽一起煮。掛麵煮軟後,加入肝末、菠菜,再將雞蛋調散淋入鍋內,滴入香油出鍋即成。

3.此湯的特點是:麵條軟爛,湯味鮮香,營養豐富,適宜6個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵是:麵條一定要切短段再煮,而且要煮爛。掛麵做好後,最後不用帶很多湯。

肉末麵條

【原料】麵粉400克,瘦肉200克,菠菜200克,香油15克,醬油50克,精鹽10克,味精3克,薑少許。

【做法】1.將麵粉加冷水和成硬麵團,搭成薄片,再切成極細的條;瘦肉剁成末;菠菜擇洗幹淨切末。

2.肉末放入鍋內加入蔥薑末、醬油、香油調勻待用;將清水倒入鍋內,開後下入麵條,並加入調好的肉末攪勻,再加精鹽、菠菜,稍煮即成。

3.此麵條的特點是:麵條細軟,湯味鮮美。

4.製作的關鍵是:麵條要切勻切細,湯不要帶得太多,但也不能太幹。味要香、不要過重。

片兒湯

【原料】麵粉400克,豬肉末150克,雞蛋3個,青菜200克,油40克,香油10克,醬油30克,精鹽10克,味精3克,蔥、薑末少許。

【做法】1.麵粉放入盆內,加入水200克調成麵團,稍後,擀成大薄片,切成小片待用。

2.將青菜擇洗幹淨,切成末,雞蛋磕入碗內打散。

3.將植物油倒入鍋內,入蔥薑末治鍋,投入肉末煸炒至變色,加入醬油、水,開後下入麵片,加入精鹽、味精、青菜末,再開起時,撤去浮沫,淋入蛋液,視蛋片浮起,滴入香油,盛入盆內即成。

4.片湯的特點是:滑軟,湯鮮味香。

5.製作的關鍵是:麵片要小一點,要煮爛。蛋液要往開鍋的地點淋,這樣淋出的蛋片整齊、美觀。

雞蛋麵片湯

【原料】麵粉400克,雞蛋4個,青菜200克,香油15克,醬油20克,精鹽10克,味精3克。

【做法】1.將麵粉放盆內,加雞蛋液,和成麵團,揉好擀成薄片,切成小象眼塊待用;菠菜擇洗幹淨切末。

2.將鍋內倒入適量水,放在火上燒開,然後把麵片下入,煮好後,加入菠菜末、醬油、精鹽、味精,滴入香油即成。

3.製作的關鍵是:此麵片是用雞蛋和麵,如雞蛋少,可加少許水調勻。麵擀得要薄,片切得要小,要煮爛。

水果藕粉

【原料】藕粉200克,桃、楊梅罐頭300克。最好是新鮮水果,清水300克。

【做法】1.將藕粉和水調勻;水果切成末待用。

2.將藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,邊熬邊攪拌,直到熬至透明為止,最後加入切碎的水果,稍煮即成。

3.此藕粉的特點是:味香甜,易於消化吸收,營養豐富,適宜5個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵是:水果一定要洗淨、切碎,最好用小勺刮成水果泥。另外,在熬藕粉時注意不要糊鍋。

蜂蜜藕粉

【原料】藕粉200克,蜂蜜50克,清水800克。

【做法】1.將藕粉研細,不要有小疙瘩,然後將藕粉和水調勻待用。

2.將調好的藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,注意不要粘鍋,邊煮邊拌,直至透明糊狀為止。停火後加入蜂蜜。

3.此藕粉的特點是:香甜味美,易於消化吸收,營養豐富,透宜5個月以上的嬰兒食用。

4.製作的關鍵是:藕研細,不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌,防止巴鍋。

荷包蛋

【原料】雞蛋1個,肉湯1小碗,芹菜末、鹽少許。

【做法】1.把肉湯倒入鍋中加熱,開鍋後放少許鹽,並將火關小。

2.把雞蛋整個打入肉湯中,煮至蛋白已將蛋黃包好的半熟狀,撒入少許芹菜末即可。

肉鬆飯

【原料】軟米飯1小碗,雞肉或其他肉末1大匙,白糖、醬油、酒、植物油各少許。

【做法】1.鍋內放植物油,油熱後把肉末放入鍋內,加入白糖、醬油、酒,邊炒邊用鏟子攪拌使其均勻混合。

2.炒好後放在米飯上麵,然後切一片花形的胡蘿卜放在上麵作為裝飾。

蛋餃

【原料】雞蛋1個,雞肉末1大匙,青菜末1大匙,鹽、植物油少許。