合理的烹調方法
在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利幼兒咀嚼、吞咽、消化。應除去烹調原料中的刺、骨、核等，如係硬果類食物，應先研碎後調糊取食，隻有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。
此外，應盡量少用半成品和市場上出售的熟食，如香腸、火腿、罐頭食品等，以免其中的食品添加劑、防腐劑不利於幼兒的生長發育。幼兒還不宜食用煎炸、熏烤、油膩、冷硬之物，更不宜食用生蔥、生薑、生蒜和胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物。味精、糖精、食用色素等亦不宜多用。
幼兒蛋白質的限量是多少
蛋白質是生命的物質基礎。人體的每一個部位、組織、細胞都含蛋白質。如果缺乏蛋白質，人體就會發生代謝紊亂，發生貧血、浮腫，易患各種疾病，小兒則生長發育遲緩。l歲半的小兒每天大約需要多少蛋白質呢？一般在40克左右，其中至少應有一半是動物蛋白。
具體地說，l歲半的孩子每天最好吃250克牛奶，1～2個雞蛋，30克瘦肉，一些豆製品，有條件再吃一些肝、排骨或魚。這樣就能夠基本滿足小兒對蛋白質的需求量。
幼兒不喝牛奶的處理辦法
一般來說，2歲半的孩子每天還應喝250毫升牛奶，因為牛奶是比較好的營養品，既易消化又含有多種營養成分，是嬰幼兒生長發育不可缺少的食物。但是有的孩子到了2歲多，嚐到五穀香，便不愛吃牛奶了。對不愛喝牛奶的孩子不要勉強，可用蛋羹、豆漿、豆乳等喂孩子以代替牛奶。二、疾病預防
燙傷的防治方法
1歲多的孩子，對於周圍的事物似懂非懂，事事好奇，常常喜歡摸這動那，模仿大人做事。因此，家長要處處注意把可能危害孩子的危險品和障礙物排除。例如，熱水瓶要放在孩子碰不到的地方，而且要經常給他講，這個燙手，不能動；喂奶吃飯時要注意溫度；吃飯時要把熱粥熱飯盡量往中間放，以防孩子在桌邊亂扒時燙傷孩子，生爐火的家庭，最好在火爐周圍放個防護網，還要注意千萬不能把孩子一個人留在房子裏。
總之，像熱水、燙飯、熱鍋、開水、爐火等都要放在孩子碰不到的地方。為了孩子的安全，家長要在點點滴滴的小事上，多加小心為宜。
輕度燙傷的治療方法
輕度燙傷指很小的局部受傷，皮膚發紅或起泡。
（1）發生燙傷後，要立即冷卻，將傷處泡入冷水中，或用冷水衝，可10～30分鍾。如果還疼，可再泡20分鍾。這個方法不僅可止痛，而且可使燙傷減輕。但要注意，不要使孩子著涼。
（2）燙傷後傷處起的水泡，不要挑破。水泡的皮完整，便可保護傷口，減少感染。
（3）將傷處用肥皂輕輕洗淨，可抹上獾油，然後用繃帶輕輕包紮。
（4）如果水泡已破，衣服粘在皮膚上，不可往下撕。
（5）不可在傷口上亂塗東西，什麼食油、白糖等。
（6）不可在傷口上貼橡皮膏或創可貼，不能用棉花或有絨毛的紡織品蓋在傷口上。
化學燒傷的治療方法
（1）孩子受到化學燒傷後，要先做處理，再送醫院。
（2）皮膚沾了強堿或強酸等，要迅速泡入水裏，越快越好。不能泡的話，可用清水衝。水要更換，水量要大。
（3）如果眼睛裏濺入強酸強堿，要用手把眼皮分開，用壺衝洗10～15分鍾以上。一時來不及，可將頭浸入盆內，叫孩子睜開眼睛，左右晃動。這樣來爭取時間，再改為用壺衝洗。衝洗時孩子要不停地眨眼睛。
（4）如果眼內進了生石灰，應先把石灰粒用棉棒擦出，再用水衝。衝後用紗布蓋在眼上並送醫院治療。
（5）衣服上有強酸強堿，要將衣服脫掉，並注意不可粘皮膚。
（6）衝洗後請醫生做進一步處理。
幼兒運動損傷的急救措施
當孩子意外跌倒或跳舞不慎拉傷肌肉、肌腱時，大人要立刻讓孩子停止運動，然後用冷水袋冰敷受傷的部位10至20分鍾，並用彈性繃帶包紮局部，這樣，就能有效地止血及止痛。如果損傷的部位出現明顯的腫脹、淤血、變形、或劇烈的疼痛時，應該及早請合格的骨骼醫師檢查，以免誤診或使傷勢惡化。
腦損傷兒的家庭護理措施
兒童腦癱大部分來自嬰兒腦損傷，嬰兒腦損傷多為出生前後缺氧，先天性感染，嬰兒高膽紅素血症或其他危重疾病所致，各種原因所致的出生低體重兒發生腦損傷的比例較高，腦癱是腦損傷中的一個類型，廣義腦損傷亦包括先天性腦發育不全，腦損傷可表現為行為神經發育落後，中樞性運動障礙，智力低下，癲癇，觀聽障礙等。