第十九章
第30個月
寶寶飲食與健康生活必備叢書第十九章第30個月生活必備叢書
寶寶飲食與健康一、飲食營養
2歲半幼兒喂養特點及措施
此時的幼兒仍需大量的蛋白質以供生長發育的需要，據計算，2歲6個月幼兒每天總熱量約為1226千卡，其中蛋白質約每天40克，鈣含量每天約530毫克。
2歲半幼兒的飲食搭配方法
一天食物參考量
食物重量(克)蛋白質(克)熱量(千焦)鈣(毫克)糧食1009.914813.9牛奶250毫升8.25722300豆類207.2634573肉類(肥瘦肉)504.7512133雞蛋62.57.837929.4蔬菜(淺色菜)1201.368842.12(深色菜)300.543129.1水果(蘋果)1000.31979糖(綿白糖)20377合計405131525.8幼兒的喂養特點及措施
兒童與成人每天飲食都應當平衡搭配適當，這樣才有利於身體的營養吸收和利用。每頓應以主要供熱量的糧食作為主食，也應有蛋白質食物供給，作為幼兒生長發育所需的物質。如奶、蛋、肉類、魚和豆製品等都含有豐富的蛋白質。人體需要的幾種氨基酸主要從蛋白質食物中來，各類蛋白質所含氨基酸種類不同，必須相互搭配，攝入氨基酸才全麵。如豆腐拌麻醬。氨基酸可以互相補充，其營養相當於動物瘦肉所提供的營養，這種互相補充叫做蛋白質互補。
蔬菜和水果是提供維生素和礦物質微量元素的主要食品，每頓飯都應有一定數量的蔬菜才符合身體需要，平時再加上一些水果就可滿足其對維生素和礦物質的需要。
有些家庭早飯隻是牛奶、雞蛋，不提供碳水化合物食品。身體為了維持上午所需熱量，隻好將寶貴的蛋白質當作熱能消耗掉，影響小兒生長發育。有些家庭早上隻有粥、饅頭、鹹菜之類，隻能供熱能用，沒有蛋白質食品，這樣也不符合幼兒生長發育的需要。幼兒食物烹調要符合消化功能，即細、軟、爛、嫩，要適合幼兒口味，避免用調味品，如味精、花椒、辣椒、蒜等。
幼兒進食的禁忌
忌“零食”
寶寶常吃零食會影響食欲，因吃零食，破壞胃腸道消化的規律，容易引起胃病。
忌“偏食”
偏食容易造成寶寶營養不良，影響智力發展。調查表明，寶寶因營養缺乏而引起的疾病多達20餘種。
忌“暴食”
寶寶消化器官發育不健全，若吃得過飽，消化液的分泌供不應求，容易引起腸胃病。
忌“快食”
吃飯過快，唾液分泌不足，會影響消化和營養成分的吸收。
忌“笑食”
說笑、打鬧進食，食物容易嗆入氣管，造成窒息的危險。
忌“看食”
邊吃飯，邊看電視、看書，影響消化液的分泌，天長日久，會引起消化不良。
忌“蹲食”
蹲著吃飯，腹部受擠壓，腸胃不能正常蠕動會影響食物消化吸收。
忌“甜食”
常吃甜食，特別是糖果，容易造成齲齒，引起肥胖、糖尿病和心髒病等。
忌“鹹食”
經常吃過鹹的食物，會使體內水分滯留，心髒排血量增加，容易引起腎髒病和高血壓症。
忌強迫壓服
有的寶寶頑皮，不好好吃飯，有的家長很容易發脾氣，采取強製手段，如嚇唬、訓斥、以不給買玩具，不帶寶寶去公園來威脅寶寶，甚至打罵等等，迫使寶寶吃東西。強製飲食對寶寶的機體和個性都是一種壓抑，不利於寶寶的身心健康。寶寶不想吃或不願吃的東西，往往是他當時不需要的食物。即使有些有營養的食物象胡蘿卜、水果、青菜、牛奶等，醫生建議堅持讓寶寶吃的也不要強迫壓服，否則會引起寶寶的反感，可以通過講故事和耐心說教的方式逐漸加以更正。