2.砂鍋防漏另有一法：先用生豬油擦鍋裏麵，再用鍋煉豬油。
3.要防止沙鍋炸裂，在用沙鍋時要放足水量，不可幹燒，中途需加水時，應加溫水，也不宜做一些湯汁少的菜肴。
4.砂鍋對溫差變化適應能力較差，突然受冷受熱容易破損。所以用砂鍋時加熱要慢，沙鍋上爐後開始火要小，逐步升溫，如煮粥飯之類的食物時，要勤攪動，以免粘鍋，如需要用油脂炒菜時，可先在鐵、鋁鍋中炒好後再倒入沙鍋烹調。這樣做可以防止沙鍋炸裂。
5.使用沙鍋前要先將外麵沾的水擦幹，帶水使用易炸裂。
6.不要把砂鍋突然放在旺火上燒煮，以免底部炸裂。把高溫的砂鍋從火上端下來時，要放在鐵圈或幹木板上，讓它慢慢降溫，以防突然受冷而破損。
使用鐵鍋的竅門
1.新鐵鍋巧除鐵味：用新鐵鍋烹調時，往往產生令人不快的鐵腥味，遇到這種情況，可取一塊番薯皮放在鍋裏煮一會兒，再洗淨即可。
2.新鐵鍋防氧化生鏽：新鍋買回後，可用鬆枝點燃熏烤鍋底，使鍋底被鬆炭小顆粒覆蓋，這樣可減緩氧化進程而防止起層剝落，也可用1：1的水泥和油漆(哪種油漆均可)，拌為糊狀塗抹鍋底一兩次，待水泥幹後也可防鏽。堿性環境下鐵鍋不易生鏽，平日可用些堿水洗鍋。
3.巧除鐵鍋上黑汙：新買來的鐵鍋表麵有一層黑汙和鏽跡，比較粗糙，去除方法是把鍋燒熱，加入適量食醋，煮沸後用炊帚刷洗，待醋變濃黑後倒掉，再加些醋複洗一次，然後用清水刷洗幹淨即可，也可在鍋中加幾匙食鹽，炒黃後用來擦鍋，擦淨後放些茶葉和水煮一下，倒掉茶水，用水衝淨再煮飯就不會發黑變色了。新鍋邊沿的毛刺、粗糙處，可用砂布或砂輪打磨一次，以免割手。
4.巧除鐵鍋腥味：鐵鍋烹調有腥味的食物，如魚、蝦等，易使鍋染上腥味，此時可用白酒塗擦一下，或用茶葉加點兒水略煮即除。
巧磨鈍刀的竅門
先將刀浸泡在鹽水中30分鍾，然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，磨快後經久耐用。
打小洞防砧板開裂的竅門
砧板在使用前，先在砧板輪紋中心處打一個直徑為1厘米的洞孔，然後削一段其它木頭楔進洞孔內，填平即可。使用再久也不會開裂。
塑料砧板變彎展平的竅門
塑料砧板使用後容易變彎，可以用雙手握住砧板兩端，在爐火上烘烤一會兒，再用力向反方向扳正，然後放在平處，用重物壓住，冷卻後就平展了。
水壺除垢的竅門
1.水壺煮山芋除垢：在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟即可。以後再燒水，就不會積水垢了。水壺煮過山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次山芋後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，並能起到防止再積水垢的作用。
2.小蘇打除水垢：用鋁製水壺燒水時，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鍾，水垢即除。
3.雞蛋除水垢：燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。可用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。
4.土豆皮除水垢：鋁壺或鋁鍋用一段時間後，會結有薄層水垢。將土豆皮放在裏麵，加適量水，燒沸，煮10分鍾左右，即可除去。
5.熱脹冷縮法除水垢：將空水壺放在爐上燒幹水垢中的水分，看到壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒幹的水壺迅速坐在冷水中(不要讓水注入壺內)。以上兩法均需重複2次至3次，壺底水垢因熱脹冷縮而脫落。
6.醋除水垢：如燒水壺有了水垢，可將幾匙醋放入水中，燒一二個小時，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺裏燒煮，可去垢。
7.口罩防積水垢：在燒水壺裏放一隻幹淨的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。
8.磁化：在壺中放一塊磁鐵，不僅不積垢，煮開的水被磁化，具有防治便秘、咽喉炎作用。
鋁鐵炊具不可混用的竅門
燒菜用鐵鍋或不鏽鋼鍋，而鍋鏟用鋁的，這樣較軟的鋁鏟，會被鐵鍋銼損成粉狀微粒，然後附在飯菜上進入人體。鋁元素進入人體內貯存到一定數量後，腦功能就會受到影響。故鋁鐵炊具不能混用。
防止陶瓷洗菜池底磕碰的竅門
家用白色陶瓷洗菜池底部易與鍋底、壺底磕碰被損壞，油垢、煙黑常蹭髒池底。如果用木板條釘一個木排子，或用竹子編一個竹排子，放在池內，既可保護池底，又能保證排水暢通。
疏通水池堵塞的竅門
可在池裏積3～4厘米深的水，然後用一隻軟塑料空瓶，倒扣在水池的下水口上，用手按緊一壓一鬆操作幾次，就可把堵塞的下水管疏通。
排除水龍頭喘振的竅門
擰下水嘴整體的上半部，取出旋塞壓板，將橡膠墊取下，按壓板直徑用自行車內胎剪一個比它略大出1.5毫米的阻振片，再將它裝在壓板與橡膠墊之間，按逆次序裝好即可。