用法用量：飲湯食料。
120．龍眼葡萄幹湯
原料：葡萄幹，龍眼肉各50克，紅糖適量。
製作：葡萄幹、龍眼肉洗淨，加適量水於鍋中，全部原料放入同煮半小時即可。
功效：補益氣血，延年益壽。適用於氣血虛少，體質衰弱者。
成分分析：龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等功效。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。
用法用量：每日1次，飯湯食料。
121．鯊魚歸芪湯
萵筍
營養成分：萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。萵筍中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，鉀離子含量也較高，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。
藥用功效：食用萵筍能改善消化係統和肝髒功能，對抵禦風濕性疾病和痛風有一定作用。含鉀量較高，可清熱利尿，對高血壓和心髒病患者極為有益。所含的少量碘元素具有鎮靜作用，可消除緊張、幫助睡眠。氟元素含量很高，可參與牙齒骨骼的生長。
原料：鯊魚1000克，當歸15克，黃芪30克，料酒、精鹽、花椒、蔥段、薑片、生油各適量。
製作：先將鯊魚皮的沙去淨，去鰓，去內髒，洗淨。放入生油鍋中煎至金黃色。再在魚鍋中放入料酒、花椒、蔥、薑，以及洗淨切片的當歸、黃芪，加入適量水，煮至魚肉熟爛，調好味即成。
功效：益氣養血，補虛強身，延年益壽。適用於氣血虛損之人。
成分分析：黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程；當歸性能補血活血，調經止痛，潤腸通便。
用法用量：食魚飲湯，佐餐食用。
122．桂芝補血湯
原料：桂圓肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
製作：桂圓肉蒸熟，置陽光中暴曬約2小時，蒸5次曬5次，剁細成末。黑芝麻炒酥壓碎，冰糖砸成碎粒，三樣混合均勻，盛入瓶內備用。每欠取20克用沸水衝服。
功效：止脫發，補益氣血益壽。適用於血不足、麵色萎黃、四肢寒冷、極易脫發之症。
成分分析：桂圓對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等功效。國內外科學家發現龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。
用法用量：每日早、晚各1次食用。
123．黃芪烏雞湯
原料：炙黃芪30克，烏骨雞1隻，薑塊、蔥節、精鹽、紹酒各適量。
蕹菜
營養成分：蕹菜富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2、煙酸等，並含有豐富的膳食纖維和葉綠素。蕹菜還含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，對防癌有益。在蕹菜的嫩梢中，蛋白質含量比等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高11倍多，還含有較多的胡蘿卜素。
藥用功效：蕹菜中的粗纖維含量高，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。所含葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭、健美皮膚，是美容佳品。
製作：將炙黃芪去淨灰渣，烘幹，研成粉末。將淨雞入開水中汆煮一分鍾起鍋，將黃芪粉抹入雞腹內外，放入蒸碗內，加鮮湯少許、精鹽、紹酒、薑塊、蔥節，用濕綿紙封住碗口，置蒸鍋或蒸籠內，用旺火沸水蒸熟透，取出即可食用。
功效：補中、益氣、補血，強健脾胃益壽。適用於脾胃虛弱，消化不良、消瘦者。
成分分析：黃芪具有補氣固表，托瘡生肌、利水的功效；烏雞可滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。
用法用量：每周1－2次，半年後即有良效。
124．山藥菊紅湯
原料：雞肫100克，淮山藥50克，料酒、精鹽、味精等調料適量。
製作：將雞肫洗淨切片，淮山藥洗淨切片，入油鍋輕炒，加入清水適量，再加料酒、精鹽，煮沸加味精即可。
功效：補氣調中，強健脾胃益壽，消食化積。適於脾胃氣虛胃納不佳者。
成分分析：淮山藥用之助脾，治脾虛腹瀉，怠情嗜臥，四肢困倦；又甘可補陽，能補中益氣，溫養肌肉。因此中醫認為老年進補以淮山為好。近年醫學藥理實驗證明：淮山水提物有消除尿蛋白，恢複腎功能的作用，並有降低膽固醇的效果。另外，淮山中含有多種微量元素，對人體防老健身，延年益壽均有一定作用。
用法用量：吃肉食湯。
125．梅花鯽魚湯
原料：梅花10朵，活鯽魚2尾，雞脯肉200克，豬腰子、雞肫各250克，大白菜嫩葉、菠菜心、粉條、麻花各100克，炸花生仁25克，奶湯、豬油、花生油、香菜、蔥、薑、精鹽、味精、胡椒麵、料酒等調味品莧菜
營養成分：莧菜富含多種營養素，其中蛋白質、脂肪、鈣和磷的含量都比菠菜高。綠莧菜的鐵質稍遜於菠菜，紫莧菜的鐵質則超過菠菜1倍以上。至於維生素的含量，菠菜更比不上莧菜。如果一個人一天吃100克莧菜，就可以滿足人體對維生素A、維生素C的需要。此外，莧菜還含有菠菜沒有的維生素B2。
藥用功效：莧菜富含易被人體吸收的鈣質，能有效促進牙齒和骨骼的生長，並能防止肌肉痙攣。富含鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，促進造血功能。常食可以促進排毒，防止便秘，減肥輕身。適量。
製作：將梅花、雞脯肉、豬腰子、雞肫、大白菜嫩葉、菠菜心、粉條、香菜、蔥、薑衝洗幹淨。鯽魚去鱗、內髒、鰓洗淨，瀝幹水分備用。雞肉、鯽魚、豬腰、雞肫切成薄片，將蔥、薑、香菜等切成細末。將魚頭、骨與蔥、薑末、奶湯用旺火煮約5分鍾，將湯傾入火鍋內。將生鯽魚片、生雞肉片、生豬腰片、生雞肫片和大白菜嫩葉涮後蘸製成的調料燙熟即可食用。
功效：強健脾胃益壽。適用於脾虛浮腫者。
成分分析：鯽魚能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用。
用法用量：佐餐食用。
126．荷花豆腐湯
原料：豆腐蓉、大白菜各250克，魚蓉100克，雞蛋清2個，番茄1個，火腿末2．5克，清湯、味精、精鹽、料酒、蔥薑汁、雞油、幹澱粉各適量。
製作：將白菜幫葉修開，葉子修成圓荷葉形，菜幫修成馬耳形，分別用開水燙一下，魚蓉用蔥薑汁、料酒調開，加入豆腐蓉、蛋清、料酒、雞油、澱粉、精鹽、味精使勁拌勻。分成6份，1份抹菜幫上，4份做成薄圓餅鋪在抹過油的湯盤上，蓋上菜葉做成荷葉狀，中間撒上火腿末，上籠屜蒸5分鍾取出。清湯上鍋，加入剩餘的鹽、味精、翻茄片、料酒燒開，輕輕舀入湯盤內，使3張荷葉1朵花輕輕浮起，且漂滿著幾片紅番茄。
功效：補氣，生津生渴，強健脾胃益壽。適用於脾虛體弱者。
成分分析：荷花可用於治療跌打損傷，荷花還蘆筍
營養成分：蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，含有數量驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量元素，這些成分分屬皂苷、固醇、黃酮甙、異黃酮、含硫氨基酸、維生素類、糖類免疫的激活劑，以及人類健康必需的錳、鋅、銅、鐵等礦物質中。蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1／4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽堿等成分。
藥用功效：經常食用蘆筍對預防心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效，蘆筍富含葉酸，是孕婦補充葉酸的重要來源。具有祛風化濕的功效，可用於治療濕瘡疥癬。用時取荷花揉碎，貼於紅腫患處顯效。
用法用量：佐餐食用。
127．蟲草山藥鴨肉湯
原料：鴨肉90克，冬蟲夏草15克，淮山藥30克，黨參12克，砂仁6克。
製作：將鴨肉洗淨，斬塊；淮山藥、黨參、砂仁洗淨。把全部用料（砂仁後下）一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，加入砂仁，再煮半小時，調味即可。
功效：補脾氣，養胃陰，益壽。適用於脾虛引起的納呆，便溏，消瘦者。
成分分析：蟲草的功能為增強人體免疫力，補虛損，益精氣。補肺益腎，治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽痿早泄、遺精、病後久虛、自汗、盜汗等虛證。
用法用量：隨量飲用。
128．養顏抗衰老湯
原料：桃仁60克，黑芝麻50克，南杏仁15克，薏苡仁25克，冰糖30克。
製作：將前4味藥洗淨，放入砂鍋內，加清水適量，文火煎煮2小時，加冰糖調味。
功效：補肝腎、烏須發、養容顏、抗衰老。用於麵色不華，須發早白者。
成分分析：桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平；主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效；桃對治療肺病有獨特功效；黑芝麻是滋養強壯食品，有補益肝腎、填補精髓、養血益氣功效，能烏須黑發，強壯筋骨，補虛生木耳菜
營養成分：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧萊不相上下。木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2～3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
藥用功效：木耳菜富含各種營養素，有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎症等病症。因熱量低、脂肪少，常食可降血壓、益肝、利尿、防止便秘。肌，健腦長壽。
用法用量：飲湯吃用。常服效果佳。
129．參芪紅棗乳鴿湯
原料：黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚（去核），乳鴿2隻。
製作：黨參、黃芪、紅棗洗淨；乳鴿殺後，去毛及內髒，切塊。諸料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再改用文火煲2小時，調味即可。
功效：補氣健脾。用於久病體弱、麵黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經常服用可延年益壽。
成分分析：黨參可益氣、生津、養血；黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。
用法用量：飲湯吃乳鴿肉。隔天1料，連用5料為1療程。
130．強補豬肝湯
原料：豬肝250克，香菇30克，枸杞子30克，北五加皮10克，北五味子10克，鹽、味精、醬油各適量。
製作：將北五加皮、北五味子裝入細紗布袋內紮緊口；香菇、枸杞子洗淨；以上4味與豬肝共入砂鍋內，加清水適量，鹽少許，置文火上燒煮，待豬肝熟，撈出藥袋，加入味精、醬油少許即可。
功效：補肝益腎，強身壯體，益壽延年。適用於久病體弱或年老體衰者。
成分分析：豬肝可補血；香菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。
用法用量：每日早晚各適量食之，每周2劑。
131．參歸白水豬心湯
圓白菜
營養成分：圓白菜的營養價值與白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，孕婦、貧血患者宜多食。
藥用功效：新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛之類都可請圓白菜幫忙。圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有良好療效。多食可增進食欲、促進消化、預防便秘。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位。
原料：人參60克，當歸60克，豬心10枚。
製作：將人參、當歸分裝入10枚豬心中，用清水煮1小時後取出，去藥，切片食。
功效：益氣養血，養心安神。常食可延年益壽。
成分分析：人參功效大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智；當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血；既可通經，又能活絡。
用法用量：酌量食用，連食數周。