烹飪工藝

正文 項目三 菜肴裝飾技能知識（1 / 1）

學習目標 1 掌握菜肴裝盤技藝

2 掌握菜肴裝飾方法

3 掌握菜肴裝盤的基本要求

4 掌握盛器與菜肴配合的關係與原則

5 掌握菜肴裝飾的作用

6 掌握菜肴裝飾的要求與方法

7 掌握菜肴裝飾的原則