(4)自有品牌係列化 建立和發展自有品牌,充分發揮品牌效應是大型連鎖超市發展的一個明顯的趨勢。自有品牌商品目前有兩部分:一是自產,二是定牌。自產商品主要是投入小、銷量大、周期短的產品。定牌商品發展迅速、潛力大。生產定牌產品的企業可不負責銷售、廣告,隻管以銷定產。自有品牌無論淡旺季,都可充分滿足市場供應。而且可以利用無形的附加值與形象創造品牌商品,比起同類產品,更能激發購物者的忠誠度,並會使超市的規模化發展呈現出縱向化發展優勢,為公司帶來更多利潤。
在超市競爭日趨白熱化的經營環境中,要想達到既能降低進貨銷售成本,又能為消費者提供滿意的商品之目的,開發和經營自有品牌的商品是一條有效的途徑。自有品牌具有風格獨特、價格低廉、統一設計、統一貨源、統一價格等優勢,可以形成係列產品。
2.小型超市的發展之路
麵對超市未來的發展趨勢,小型超市自身也必須開始新一輪的發展內容,主要體現在以下幾個方麵:
(1)開設新型功能的小型超市,以開發新的目標顧客 羅森小型超市已啟動了一種使用紫紅色店招的便利店係統,專賣健康商品,如綠色食品、健康食品等,商品中不使用防腐劑和合成色素。
(2)開發小型超市新的市場發展空間 近幾年以來,已有小型超市開始在賓館、醫院和大學附近開設便利店,並取得了成功。有的連鎖小型超市已經在許多學校、賓館等附近開了上千家店,得到了消費者的信任與一致好評。
(3)強化商品的開發 在商品的開發上注重低價商品的開發,以應對其他連鎖店的低價競爭,如開發低價的盒飯、麵包、保健食品,設立十元專櫃等。同時要在廉價商品的銷售上具有兩個鮮明的特征。第一是不同的小型超市聯合采購,低價銷售;第二是不同業態的超市共同采購來銷售同一種商品。但是小型超市光靠廉價銷售是不行的,因此也要注重與品牌商來共同開發新商品,這種共同開發的好處是,對生產商來說計劃容易製定,銷售變得簡單,而且費用低廉,商品不可能被賤賣。一般來說,與品牌商共同開發的商品會提升毛利率10%左右。
(4)個性化和特色 小型超市在未來要生存並獲得持續性的發展,個性化和特色是至關重要的。商店是賣商品的,個性化和特色必須首先在商品上得到體現。其次是服務,最後是店麵設計。
(5)改變小型超市的陳列布局和購物環境 未來小型超市的可用麵積應進一步擴大,走道也要更寬敞,改變小型超市狹小擁擠的印象。但更重要的是在商店的商品陳列布局中開始實行新的方法,將原先靠四壁的商品往中間放,而將中間的商品往四壁放,以更突出食品、日用品、飲料在便利店中的主導地位,使得顧客一進店就能更直接和更便利地買到高頻率周轉的商品。
(6)服務項目的增加和服務方式的改變 小型超市之所以能在激烈的競爭中發展,服務項目的增加和服務方式的改變是其競爭的利器。除了傳統的服務項目外,還可以增加送貨上門、查詢等服務。