另外，食品本身也是很好的促銷形式。它利用視覺效應，激起顧客的購買欲望和消費欲望，吸引客人進餐廳就餐，並刺激客人追加點菜。我們可以將烹調得十分美觀的小吃展示在陳列櫃。這些實物的展示往往勝過很多文字的描述，顧客可以通過對產品的直接觀察，很快點完所需小吃。
也可以通過推車服務促銷。推車服務既可方便客人，又可增加餐廳的收入。有時客人雖然已點夠了小吃，但看到餐車上的小吃，便會產生再來一盤追加小吃的購買行為。車上的小吃不一定是客人非買不可的小吃，但它屬於衝動性購買決策商品。
還可以通過現場烹調展示推銷。在客人麵前表演烹調，會使客人產生興趣，引起客人想品嚐的想法。現場烹調可減少食品烹調後的放置時間，使客人當場品嚐其鮮美味道。現場烹調還能利用食品烹調過程中散發出的香味和聲音來刺激客人的食欲。在特定的場合下，還可以讓客人選擇配料，按客人的意思進行現場烹調，這樣能夠滿足客人不同口味的需要。當然在現場烹調時要注意選擇烹調時無難聞氣味，速度快且簡單的小吃。
另外烹調的器具一定要清潔光亮，餐具和食品的擺設也可增加小吃的價格。如將餛飩盛在精致的小碗裏，下襯漂亮的餐墊和精致的襯碟，餛飩裏有碧綠的香菜、潔白的蘑菇點綴，其在顧客心目中的價值就會倍增。一種小吃外觀的好壞取決於三個因素：餐具、擺設和裝飾。餐具是襯托食品外形和色彩的重要因素。餐具選擇要根據小吃的層次和特點。小吃不同的擺設方式，能產生不同的外形，而不同的外形會使顧客對菜品的質量和價值評估相異。一般來講，可以有四種擺法：標準擺法、縮小量擺法、擴大量擺法及藝術擺法。裝飾菜則是起點綴作用。主要是色彩鮮豔的蔬菜、水果和飲料等，以改善小吃的外形，增加小吃的色澤，增添氣氛等。
（3）服務素質 在店堂吃，服務員的素質顯得尤為重要。能否以良好的形象展示於群眾，也將會影響到小吃店的生意。事實上，每一個服務員都是無形的推銷員。
小吃店的服務員就像在舞台上演出的演員，他們的一舉一動都反映了餐廳的形象，影響到顧客的用餐。優秀的服務員不能隻是消極的服務，而是要樹立推銷意識，要掌握一定的技巧。
主動招呼。當看到有人走進時，應主動上前招呼，同時引客入座，當然要注意不能硬拉，否則適得其反。
學會微笑。因為微笑代表著友善、親切和溫馨。它雖然不能給他人任何物質上的東西，但卻給別人一種無限的舒暢感。一個微笑能拉近人與人之間的距離。
熟悉菜品，適時介紹。負責訂小吃的服務員要熟悉菜單上的小吃。在給客人介紹時既要有針對性、趣味性，還要針對顧客的特點和心理來介紹和推薦。如老年客人，我們可以向他們推薦酥爛的小吃。
由此可見，小吃店的裏裏外外都可能成為促銷的工具，你若有心利用，則定可大發其財。
2.外賣
隨著生活節奏的加快，外賣已越來越流行。小吃店的經營要以蜜蜂式經營，而不可保守地以傳統的守株待兔的方式來經營。小吃店的經營者，必須不辭辛勞地外出推銷，才能提高業績。如當地的中小學生運動會、集會、遊園活動等，均是開拓生意的大好機會，切不可錯過，這就要求小吃店經營者平時得留意這些消息。