仿膳飯莊坐落在北京市區北海公園內，從1925年到現在，已有六十多年的曆史了。這家飯莊，是在1925年北海公園開放的同時，由幾個原在清宮“禦膳房”內工作的廚師創辦的。它仿照清宮“禦膳”的作法，製作各種菜肴點心，因而取名“仿膳”。
“仿膳飯莊”開業時，設在北海公園北岸(今大眾食堂現址）。新中國成立後，為使廣大遊園群眾能吃到過去封建皇帝獨享的菜品、點心，於1956年8月正式恢複“仿膳”風味。聘請原清宮“禦膳房”的五位廚師，充實技術力量。為了擴大經營，於1959年從北岸遷到現址，瓊華島上的一組古老建築——漪瀾堂、道寧齋內。這兩處建築，始建於清乾隆十六年（1751年），至今已有近二百十四年的曆史，過去是封建皇帝享受的地方。這裏背山麵水，風景秀美，建築華麗，餐廳舒適寬敞，有大小十一個餐廳，分布在三個幽雅的庭院內，可承辦宴席二十五桌。這裏的廳堂都掛著一些古匾，分別是：漪瀾堂、道寧齋、倚晴樓、分涼閣、碧照樓、遠帆閣。這些匾額在當時都有它特定的含意。
“仿膳飯莊”專門經營清宮風味菜點。它繼承了清宮“禦膳”風味特點，製作精致，色形美觀，擅長溜、炒、蒸、炸，口味講究清、鮮、酥、嫩，且又富有營養，因而受到國內外賓客的歡迎。其“仿膳菜譜”，主要分為：山珍海味菜類、雞鴨菜類、魚嚇菜類、肉菜類、素菜類、其他菜類等。點心、小吃有：“千層糕”、“木犀糕”、“棗糖糕”、“金絲卷”、小包酥盒“豌豆黃”、“芸豆卷”、“小窩頭”、“肉末燒餅”等。這些點心、小吃，有從北京民間傳入宮內，有從宮內傳入民間，皆小巧玲瓏，別具一格，甘美爽口，別有風味。尤其是這裏的每一道名菜，每一種點心或小吃，都有著各自的來曆和掌故，有著這樣或那樣的傳說，有的甚至充滿了某種神奇的色彩，引得遊人前來以一睹為快，一品為美，而且，這裏的服務員還向前來就餐的顧客詳細介紹每一道名菜，每一種點心或小吃的來曆、掌故及其傳說，既提高了人們就餐的興致，又留下了深刻的印象。飽餐而去，樂而再返。
“都一處”燒麥館這家燒麥館設在前門大街36號，開業於1738年(清乾隆三年），至今已有二百五十多年的曆史。它製作的燒麥馳名中外，是獨具北京風味特色的小吃品種；
“都一處”這三個大字的橫匾，是乾隆皇帝的親筆。據說，乾隆在位時，常到京郊各處私訪。一次，乾隆從通州私訪歸來，天色已晚，京城飯館全都關了門，隻有這家還在營業。乾隆進店吃了一盤燒麥，覺得滋味甚美，回宮後就親筆寫了“都一處”的題字，意思是說京都隻此一處。從此，“都一處”燒麥館就譽滿京華，名冠北京。
“都一處”的燒麥確有獨到之處。它製作的“三鮮燒麥”是用海參、豬肉、鮮蝦(雞蛋也可）做餡，用精白麵粉作麵，餡和麵皮都經過特殊加工，即製餡和製皮都有著自己獨特的方法；然後用特別的軸棍將麵劑擀成直徑三寸的蓮花折皮，包餡後捏成石榴形狀，上屜蒸熟。其形狀色澤如同晶瑩潔白的玉石榴，上麵還掛著一層白霜，吃起來有滋有味，香嫩鮮美。引得國內外遊客紛紛慕名前來。以一品為快。
同和居清光緒年間（1901年）開業的一家山東風味的飯莊，地處西四南大街，至今有近九十年的曆史。據說該飯莊曾能做三百多種菜，在北京是很著名的，曾以“三不沾”、“貴妃雞”等美肴名噪京師，位居“八大屆”之首。現在烹製的宮廷菜和山東風味菜仍有上百個品種。
“同和居”享譽中外，不僅僅是其精品名菜令人稱快，而且該飯莊製作的小吃、點心也不尋常。如“三鮮湯麵”、“一窩絲”、“龍須麵”、“香精饅頭”、“三鮮四喜餃”等等，都是
頗有特色的美點。“三鮮四喜餃”，其外形小巧玲瓏，四端有角；每個角還露出一種顏色的餡：鮮紅的大蝦，金黃的雞蛋，黑色的海參，嫩綠的鮮菜。上席時，置花瓷盤內，紅、黃、青、綠相映，鮮蝦、海參、雞蛋三鮮相襯，宛如一件賞心悅目的藝術品，並寓以吉慶、團圓之意。如細分析，此餃中的三鮮加鮮菜構成的四色，與舊時人們所指的“久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時”的“四大喜事”，從外形到內容，從生態特征到象征寓意，對照得十分嚴密，很有講頭。“同和居”也正是以這些名點或美味小吃，吸引著無數中外顧客的。
西四小吃店地處西四南大街，是北京市區較大的一家小吃店。當時有“餛飩耿”、“年糕張”等作技術骨幹，在北京頗有名聲。現在該小吃店設有小吃、西餐、麵食三個門市部，每天從早到晚連續供應小吃。由於地處繁華市區，再加上小吃品種的豐富多樣，別具風味，每天顧客盈門，來往不斷。
小吃部主要經營的北京風味小吃品種有：“油條”、“炸糕”、“麻花”、“燒餅”、“糖火燒”、“小年糕”、“艾窩窩”、“豆麵糕”“、豌豆黃”、“豆漿”、“餛飩”、“鹵煮火燒”、“鹵煮小腸”、“小豆粥”以及四大廟會風味的“腰子餅”等。除這些經常供應的品種之外，這家小吃店還按照四季的變化和北京人的風俗特點，靈活經營，使得節令小吃及時供應。如：春節供應“年糕”、“棗年糕”、“花樣糕”等。元宵節供應的各種“元宵”，多達十幾個品種。夏季，從五月份就開始上市“江米粽子”、“蓮子粥”、“涼粉”、“涼麵”等。西餐部經營法式、俄式大菜和小吃、冷熱飲等。麵食部有“鍋貼”、“肉麵”等麵點。
護國寺+吃店地處護國寺大街人民劇場對麵。1958年，建立，是由護國寺廟會中的幾戶個體小吃攤合並而成的一家國營小吃店。現在該店經營的小吃品種，一般都在三十種以上。其中著名的有：“麻花”、“酥麻花”、“脆麻花”、“芝麻麻花”、“蜜麻花”(糖耳朵）、“年糕”、“糖年糕”、“棗年糕”、“小豆年糕”、“百果年糕”、“豆汁”、“豆漿”、“豆腐腦”、“豌豆黃”、“燒餅”、“火燒”等等。其中“豆腐腦”、“豆汁”、“豌豆黃”、各種“脆麻花”等，是該店的具有代表性的傳統品種。此外，該店還根據不同的季節，增加不同的小吃品種。如春天有“涼粉”、“油茶”等；夏天有“鼻子糕”、“米糕”、“涼糕”等；秋天有各種“元宵”、板栗等；冬天則以熱食為主了，“豆漿”、豆腐腦“燒餅”、“餡餅”等，從早到晚及時供應。這家小吃店鋪麵雖不大，隻有五十多平方米，但布置整齊，清潔衛生。按術上以老帶新，嚴格把關，貨真價實，保質保量。