溫支書看了他一眼，像檢查工作似的問：“都準備好了嗎？”
溫老二說：“你放心，什麼都安排好了，你說什麼時候開席，就什麼時候開席！”
溫支書知道今日逢場，鄉上的幹部會來得晚一些，就看著冒著熱氣的屜籠和飯甑說：“別急，多蒸一會，蒸一些！”
溫老二又有些討好地說：“你放心，就是缺牙巴老太也吃得動了！”
溫支書說：“那就十二點半放迎客炮，一點鍾正式開席！”溫支書估計那時，鄉幹部們都到了。
溫老二說：“一點鍾才開席，是不是晚了點？客多，起碼也得開三輪呢！”
溫支書說：“聽我的，沒錯！”接著又說：“去把傻老三喊開，像什麼話。”
溫老二皺起了眉頭，說：“剛才才把他喊進屋裏，可一轉眼又出來了！管他的，又不是今天才知道他是傻子。”
溫支書見一切都在按計劃、有條不紊地進行著，就和客人一一打過招呼後，走到廚房裏。廚房裏彌漫著一股濕濕的蒸汽和濃厚的油煙味。灶台前麵，同樣坐著兩個女人，將火燒得旺旺的。大鐵鍋裏沸油翻滾，請來的大師傅正在炸魚。魚是全魚，都是昨天才從水庫裏打上來的，每條魚都在兩斤左右，是絕對沒受過汙染的綠色食品。大師傅把剖開掏盡內髒的魚，放在身邊調好的麵粉盆裏滾一下，順手就丟進滾沸的油鍋裏。油鍋裏立即冒出一股油煙，並發出一陣“劈劈啪啪”的爆炸聲。大師傅用兩根長長的筷子，夾住魚迅速地翻動，不一時，魚的兩麵被炸出一種淡黃的顏色，大師傅才把它們撈進灶台上的筲箕裏，隻等著一會開席時，將燒好的糖醋汁澆到魚身上就行了。溫支書又看了看旁邊案板上切好的菜和配好的佐料，很是滿意大師傅的廚藝，和大師傅說了幾句客氣話，又出來看了看那些請來幫忙的女人，此時她們在老婆穀厚芬的率領下，正忙著在水庫邊淘菜和清洗碗筷，顯得既緊張，又有條有理，完全用不著他操什麼心了。於是溫支書就在心裏感歎了一聲：“還是商品經濟好哇！”
原來，除開支客司溫老二外，不論是大師傅這樣的“專家”，還是那些燒火、洗菜的女人和挑水劈柴搬桌子的雜工，溫支書今天都是事先和他們講好報酬的。燒火洗菜的女人，每人三十元，外加一塊肥皂。挑水劈柴的雜工，每人四十元，外加一張毛巾。大師傅辦席按桌數算，每桌十五元，外加香煙一包。溫支書也不知道這些規矩是從什麼時候興起的，又是誰帶頭興起的。起初，溫支書對這個規矩非常反感：“井水挑不幹，氣力用不完，幾千年來，不是哪家有事，鄰裏打個招呼，就去幫忙的嗎？出點力就要給錢，這個時代還有沒有一點互相幫助的精神了！”但不管溫支書怎麼想不通，時代發展不以他的意誌為轉移，一個顯著的事實就是：如果你不給錢，就請不到人幫忙！漸漸地，溫支書也就想通了：人人都在鉚足勁掙錢，你憑什麼要人家白給你幫忙？氣力是用不完，可人家不給你幫忙，到城裏做“棒棒”，一天還要掙幾十元呢！再說，幫忙是人情，人情終究是要還的！你欠了人家的情，就是欠了人家的債。給了錢，你也不欠人家的債了，無債才能一身輕！這樣一想，溫支書又覺得給錢沒什麼不好，倒覺得是天經地義的事了。給了錢，你看看，大夥幹活多巴心巴肝，連碗筷都是由大師傅帶來的，自己隻當甩手掌櫃，一點也不用操心，這樣多好！