“殺過年豬兒”是年俗文化的一種。“過年”是中國民間最隆重、最熱鬧的節日。《爾雅·釋天》載：“夏曰歲，商曰祀，周曰年。”至西漢武帝太元初年采用“太初曆”，規定以孟春為歲首，正月初一為元旦。此後農曆新年一直延續到今天。民間一到農曆臘月就開始準備過年了。民間多於冬至日殺過年豬兒，但不是隨便殺，是有著許多講究的……
一
賀世普夫婦回到賀家灣，幾個漢子徑直把東西挑到了老房子裏。賀世普進門一看，不覺愣住了。原來桌子上，不但擺滿了萵筍、冬莧、茼蒿菜等新鮮蔬菜，還有兩袋花生，一袋綠豆，一袋芝麻，一袋百合等土特產。另外還有滿滿一籃子雞蛋。靠牆壁還立了一蛇皮口袋紅苕。賀世普一見，便問賀端陽：“這是怎麼一回事？”賀端陽道：“老叔有所不知，大家一聽說你和蘭嬸要回老家住，又都曉得你們回來啥子都要買，所以佳桂嬸和我媽給你準備了這些東西。還有些人也要給你們送東西，被我攔住了。我說，老叔兩個人能吃多少？東西多了就浪費了！你們要送，老叔他們回來又不走了，二天你們送多少都要得！”賀世普聽了這話，心裏十分感動，說：“我們都有，要他們送啥？”賀端陽說：“又不是外人，老叔和蘭嬸千萬不要客氣！賀家灣本來就是你們老家，回到賀家灣跟回家有什麼兩樣？”接著又說：“電線我叫村上的電工來檢查過，燈泡我也叫人重新換了。床上我找人編了一張新的床笆子，連稻草也都鋪好了，你們隻需要鋪上席子，鋪上棉絮、毯子就可以睡了。這把涼椅上的篾片我也找人用老竹子劃成竹片，重新換了的，老叔直接就可以在上麵坐了！”賀世普連聲說：“感謝！感謝！”
說著，眾人把筐子裏的東西都拿了出來，賀端陽叫大家幫賈佳蘭收拾好了才走。賈佳蘭卻對賀中華等人說：“你們先走，我慢慢來收拾！”賀中華等人說：“蘭嬸是怕我們笨手笨腳，把東西弄壞了！”賈佳蘭說：“我不是那意思！我是說，東西挑都挑回來了，就不愁了。哪些東西該放到哪個位置，我們自己放，取起來也方便。”賀端陽聽了這話，覺得賈佳蘭的話也有道理，便對賀中華等人說：“也行，那你們就先去佳桂嬸那兒，免得她等！”
賀世普和賈佳蘭聽了這話，便有些奇怪地問：“你佳桂嬸家裏今天有啥事？”賀端陽說：“老叔和蘭嬸你們不知，你們今天回來的日子好，佳桂嬸家今天殺過年豬兒，老叔和蘭嬸一回來就碰到吃他們的過年豬兒肉！”賈佳蘭一聽這話，便叫了起來：“佳桂殺過年豬了？”賀端陽說：“可不是嗎？昨天晚上世國叔就過來跟我們說了，讓我們把你們接回來了，就下去幫他們殺過年豬兒！我跟你們說，佳桂嬸今年喂的過年豬兒，少說也有三百來斤呢！”賀世普說：“他們怎麼不拿去賣呢？”聽了這話，賀端陽還沒答話，賈佳蘭卻不滿地盯了賀世普一眼，說：“賣了又拿錢去買肉呀？你說這話也不怕別個笑你把殺過年豬兒的風俗都忘了！”賀世普聽後便不言語了。賀中華等人見了，便對賀世普和賀端陽說：“那好，我們先下去跟佳桂嬸打個招呼，說你們已經回來了，你們等會兒再下來，哈！”賀世普說：“既然這樣，端陽你也跟他們一起先去吧，我和你蘭嬸等會兒下來就是！”賀端陽想了一想，說：“也好！”於是站起身，便和賀中華等人匆匆走了。
果然沒過一會，賈佳桂就上來了，對賀世普和賈佳蘭說：“哥、姐，今天我們屋裏殺過年豬兒，中午就來一起吃飯！”賈佳蘭道：“我們一回來就碰到你們殺過年豬，也沒給你們準備啥子禮物，就白帶兩張嘴來吃呀？”賈佳桂說：“姐說這話就把我們當外人了！哥哥、姐姐如果不是回來碰到了，平時是請也請不回來的！”說完又叮囑了一句：“等會兒你們就下來，我們要燒開水燙豬，沒時間再來請你們了！”賈佳蘭說：“你們忙去吧，又不是外人，我們安起心要來，哪還要你們再來請？”賈佳桂聽了這話，放心走了。
賈佳桂一走，賀世普猛然感到了一派新年的氣氛襲了過來，於是感慨地說了一句：“唉，混起好快，一年又要完了！”又對賈佳蘭說：“你先把當緊的東西收拾一下，然後我們下去吧！”賈佳蘭卻說：“還收拾啥？下午有的是時間收拾。別個殺過年豬值得慶賀，我們莫得禮信，早點去湊個人多，也是個吉利嘛！”賀世普一聽，也覺得是這樣，於是便說：“那你把門關好，我們下去吧！”賈佳蘭果然去鎖了門，就和賀世普一起去賈佳桂家了。
二
賈佳桂的院子裏果然一副忙碌和喜慶的景象，院子邊上挖了一口臨時的土灶，一口大鍋架在上麵，鍋裏是滿滿一鍋水。賀世國正伏在灶口往灶膛裏塞著柴，鍋裏的水不斷地往外冒著熱氣。賀世國四十歲出頭的樣子，一米七高的個子，腰寬膀圓，一張圓方形的臉盤，前額寬闊，兩撇眉毛又黑又濃，鼻梁突得很高，皮膚又糙又黑。賀世國過去在賀世海手下幹瓦工活，後來自己出來拉起十幾個人，成了小包工頭。看見賀世普和賈佳蘭下來了，賀世國急忙從灶口抬起身子，胖臉上掛著微笑，隔著從鍋裏散發出的水蒸氣對他們說：“哥、大姐，你們來了，院子裏亂糟糟的，你們自己找地方坐喲！”接著又說：“我也不空陪你們，等會兒世龍、世鳳來了，就陪大哥擺龍門陣哈！”
隔著水蒸氣，賀世普看見賀世國的胖臉飄飄浮浮，很不確定的樣子。兩邊麵頰和額頭上又掛著幾道煙灰，像是唱戲的大花臉，心裏便有些厭惡起來。賀世普對這個堂兄弟兼“老挑”的漢子，一直沒啥好感，原因就是因為他愛打賈佳桂。上次從老家回去，賈佳蘭說世國還是老脾氣，不久前又打了佳桂，賀世普一聽就罵了一句：“畜生！”賀世普一直不能理解在這個男女平等宣傳了幾十年的社會裏，還會有這樣對女人施暴的人。因此每次聽到賀世國又打了賈佳桂時，賀世普又氣又恨，心裏便很不想見到他。今天要不是看到賈佳桂的麵子上，才不會來吃他們的過年豬兒肉呢！因此聽了賀世國的話，也沒說什麼，隻淡淡地答應了一句：“你忙吧，我們自己曉得找板凳坐。”倒是賈佳蘭曉得賀世普對賀世國心裏有氣，有些過意不去，便故意大聲說：“哦，還請了世龍和世鳳哥倆呀？”賀世國並不知道賈佳蘭是有意想調節氣氛，卻老老實實地回答說：“一年隻殺一回過年豬兒嘛！”又說，“把他們叫來，才有人陪大哥擺龍門陣！”
正說著，賀中華等人從屋子裏端出了兩條大板凳，拚在一起，用鐵絲綁了凳腳又綁凳麵，最後用鋼絲鉗將鐵絲擰緊。賀世普一看，便知道這是為等會兒殺豬準備的“殺墩”。賀世普記得過去灣裏殺年豬兒，殺墩是一隻用青杠木做成的凳子，有五尺來長，一尺多高，凳麵卻有五寸來厚，一邊高，一邊低。低的一麵是摁豬頭的，殺豬師傅破了豬喉以後，豬的身子頭低尾高，便於把豬身上的血全部放淨。這樣一隻“殺墩”，要兩個漢子才抬得動。此時賀世普一看，便明白原先那殺墩已經不存在了，才用了這板凳代替。一看見這“殺墩”，賀世普便想起了殺豬師傅，便大聲問道：“今天殺豬師傅是哪一個？”