十二微波爐菜譜
炒青菜
【材料】
青菜300克。精鹽、味精、白糖各1／2小湯匙，熟色拉油1小湯匙。
【操作】
1.青菜洗淨切塊，用調料液醃漬10分鍾。
2.裝入爐盤內，加蓋高火4分鍾，中途需攪拌一次。
香菇豆苗
【材料】
小香菇20個，豆苗250克。高湯半杯，蔥段6段，色拉油5湯匙，蠔油3湯匙，白糖1大湯匙、芝麻油1湯匙，精鹽半湯匙，黃酒1湯匙。
【操作】
1.蔥段加油，高火爆香3分鍾。
2.香菇洗淨，泡軟去幫，加入調料、高湯及一半的爆香油，加蓋中高火7分鍾。
3.豆苗洗淨裝盤，加入另一半爆香油及調料，拌勻後高火4分鍾。
4.豆苗墊底，放上煮好的香菇及湯汁即可。
冬筍香菇
【材料】
香菇50克，冬筍50克。味精半湯匙，精鹽、澱粉、白糖各1湯匙，熟色拉油1湯匙。
【操作】
1.香菇洗淨，浸泡開後剪去根，冬筍切片，並與香菇、調料拌和。
2.加入盤內，加蓋高火5分鍾。中途攪拌一次即可。
什錦炒木耳
【材料】
肉絲100克，雞蛋2個，木耳5朵，香菇5個，筍2小支。精鹽、味精各半湯匙，蔥段3湯匙，薑末、蒜末、醬油各1湯匙，雞蛋清少許，色拉油2湯匙。
【操作】
1.香菇去蒂泡軟切絲；筍、木耳切絲；雞蛋打散；肉絲用蛋清醃漬。
2.色拉油放入爐中高火2分鍾，放入蔥段、薑末、蒜末及醃過的肉絲高火2分鍾。
3.放入其他主料與精鹽、味精、醬油拌勻後，高火3分鍾即可。
豬排
【材料】
豬肋排700克（切為12厘米左右的長條）。醬油3湯匙，蜂蜜2湯匙，精鹽、胡椒粉各1湯匙。
【操作】
1.先將肋排洗淨抹幹水，加入調料醃30分鍾。
2.將排骨連計放入容器內蓋上蓋或微波薄膜（中間刺孔），高火10分鍾後，把排骨翻麵，再高火5分鍾，除去蓋或微波薄膜，在排骨上塗一層蜂蜜，並裝在盤中，再高火2分鍾即可。
東坡肉
【材料】
豬五花肋肉450克。黃酒50克，醬油80克，小蔥50克，生薑25克，白糖40克。
【操作】
1.刮淨皮上汙物與餘毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1.5厘米見方的肉塊。
2.在器皿裏先放上薑（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鍾，再改低火25分鍾，見肉已酥爛，再用高火收汁至濃稠即可。
土豆牛肉
【材料】
生嫩牛肉200克，馬鈴薯300克，魔竽1片，胡蘿卜1根，蔥1根。黃酒2湯匙，醬油、白糖各2匙、精鹽少許，高湯1杯。
【操作】
1.將馬鈴薯削皮切塊，放入水裏浸泡；胡蘿卜也切塊；蔥切段。
2.將魔竽盛盤不罩微波薄膜，轉1分鍾；再用湯匙把它弄成小塊。
3.馬鈴薯罩上微波薄膜轉2分30秒，胡蘿卜也以同樣方法轉2分30秒。
4.將牛肉片和土豆一起放入容器中，淋上調料，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鍾後取出，再整盤攪拌一次，轉4分鍾後即可。
芹菜牛肉
【材料】
生淨嫩牛肉絲250克，芹菜300克。色拉油7湯匙，精鹽1湯匙，味精適量，黃酒、白糖各半湯匙，精鹽、味精各適量，芝麻油少許，沙菜醬2湯匙，醬油、澱粉各1湯匙。
【操作】
1.將芹菜切段，牛肉絲用調料醃10分鍾。
2.芹菜中加入蔥段、食油、牛肉絲及調料拌勻，覆上微波薄膜，高火4分30秒即可。
紅燒大排
【材料】
大排300克。蔥3根，薑4片，醬油2湯匙，黃酒、白糖各1湯匙，味精半湯匙。
【操作】
1.將大排切薄塊，用刀背敲數下，再用調料醃20分鍾。
2.裝入器皿內，覆上微波薄膜，高火3分鍾取出，把大排翻麵重新排一下，再用高火2分鍾即可。
香酥裏脊
【材料】
豬裏脊肉400克，雞蛋1個。色拉油3大匙，澱粉、麵包粉各1大匙，精鹽、味精、黃酒、胡椒粉、芝麻油各適量，醬油1匙，蔥花1中匙。