29.陳皮瘦肉粥(1 / 1)

29.陳皮瘦肉粥

原料:陳皮9克,豬瘦肉50克,大米100克,鹽3克。

製法:1.把陳皮潤透切片;豬瘦肉洗淨,切成顆粒狀;大米淘洗幹淨。

2.把大米放入鍋內,加入陳皮注入清水800毫升,用武火燒沸,加入豬瘦肉、鹽,再用文火煮4分鍾即成。每日1次,每次吃粥100克。

功效:行氣健脾,補氣補血。用於急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯患者。

營養分析:豬瘦肉含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等,陳皮清熱解毒。對急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯有很好療效。