38.何首烏煮雞蛋
原料：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
製法：1.將何首烏洗淨，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。2.將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鍾。吃蛋喝湯。
芥末
營養成分：芥末含有含芥子甙、芥子堿、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白質、多種維生素等人體所必需的營養素。
藥用功效：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增強食欲。芥末有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙，對預防癌症、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定效果。芥末還有預防高脂血、高血壓、心髒病、降低血液黏稠度等功效。芥末油有美容養顏功效。功效：補肝腎，益精血，抗早衰。