74.玫瑰糕
原料：粳米粉、糯米粉、白糖、玫瑰醬100克。
製法：粳米粉、糯米粉各250克拌勻；白糖適量以水化開，調入玫瑰醬100克（或幹玫瑰花揉碎拌入）。糖水緩慢拌入粉內，迅速攪拌，使粉均勻受潮，並呈半透明色糕粉狀，然後放入糕模內成形，以武火蒸12～15分鍾。適量食用。
功效：疏肝理氣。主治肝部氣滯型脂肪肝；症見脅肋脹滿不適，隱痛曖氣，腹脹，或便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脈細弦。
柿子
營養成分：柿子含糖量較高，還含有碳水化合物、單寧、柿膠粉、蛋白質、脂肪、維生素C和胡蘿卜素等多種營養成分。另外，柿子的磷、鐵、鋅、銅、鈣、碘等微量元素的含量也很高。
藥用功效：除銅、鋅外，柿子的其他營養成分在水果中均占優勢。在預防心血管硬化方麵，其功效遠大於蘋果。柿子含碘，可輔助預防並治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。柿子可養肺胃、清燥火，常食能補虛、止咳、利腸、除熱、止血、解酒。柿餅有澀腸、潤肺、和胃等功效。營養分析：粳米是日常之糧食，人們習慣稱為大米、稻米。入藥用陳久多年者為佳，名陳倉穀米。用於止瀉健胃、除煩止渴，則以陳久之穀米或用粳米炒黑入藥。大米治病宜作粥食。米粥具有補脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的飲食，尤其對病後脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。