28.豆漿淮山湯(1 / 1)

28.豆漿淮山湯

原料:豆漿250毫升,淮山粉50克。

製法:上述兩物加適量糖,煮食每天兩劑。

功效:豆漿含有豐富的優質蛋白質,淮山粉性味甘平,兩者均有提高血漿白蛋白之功效。

營養分析:豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高,非常適合於老人和嬰兒。