37.白茅根瘦肉湯
原料：瘦豬肉250克，白茅根60克。
製法：1.將白茅根洗淨，切段；瘦豬肉洗淨，切塊。
2.把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，文火慢燉，至肉熟爛即可食用。吃法：每日或隔日1次。
功效：清熱利濕，健脾和胃。適於慢性肝炎活動期濕熱內盛者，症見黃疸，小便不利，泛惡欲嘔等。
營養分析：白茅根含蘆竹素、豆淄醇、菜油淄醇、B－穀淄醇、白茅素、薏苡素和葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖、構椽酸、草酸、蘋果酸、鉀鹽等。
豇豆
營養成分：豇豆提供易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等。據測定，每100克豇豆含蛋白質27克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纖維27克，含維生素C18毫克，幾乎與西紅柿不相上下。它還含有豐富的B族維生素以及對人體有益的鈣、磷、鐵等礦物質。
藥用功效：豇豆含易於消化吸收的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素，能及時補充機體的營養成分。因含維生素B1維生素C，可增進食欲，提高機體抗病毒能力。