42.白背葉根田螺湯
原料：白背葉根30克、雞骨草25克、香櫞10克、田螺50個、生薑9克。
製法：將田螺用清水靜養半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其餘用料洗淨（生薑拍爛），備用。全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5～2小時，加鹽調味，食肉喝湯。
功效：適應於慢性乙肝屬於濕熱毒邪羈留不去者。症見肝區脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛，暖氣吞酸，時有嘔惡，小便赤黃，時有口臭。肝功能檢查有轉氨酶升高。
綠豆
營養成分：綠豆是典型的高蛋白、低脂肪類食品。它的主要成分是蛋白質、粗脂肪，並含有人體所需的多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質。
藥用功效：綠豆湯能清暑益氣、止渴利尿，能及時補充水分和礦物質，是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。綠豆能解毒，有機磷農藥、鉛、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥時，可先灌一碗綠豆湯再進行緊急處理。43.板藍根田螺湯原料：板藍根15克、車前子15克、白蔻仁8克、田螺30～40個、豬瘦肉100克、生薑10克、大棗15枚。