44.佛手茯苓湯
原料：佛手10克、茯苓25克、白芍15克、陳皮5克、牛肉150克、生薑10克、大棗10枚。
製法：將牛肉洗淨，切成小塊。其餘用料洗淨（生薑拍爛）備用。全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮2.5~3小時，加鹽調味，食肉喝湯。
功效：適應於黃疸型乙肝屬於肝脾不和者。證見肝區不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑鬱惱怒而誘發或加重病情。
營養分析：佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。
蠶豆
營養成分：蠶豆中含有大量蛋白質，在豆類中僅次於大豆，並且所含氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量高。蠶豆還含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素。
藥用功效：蠶豆含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽堿，有增強記憶力的作用。對於正在應付考試的學生和腦力工作者，適當進食蠶豆會有一定效果。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，皮中的粗纖維能降低膽固醇、促進腸蠕動。