49.枸杞豬肝湯
原料：枸杞10克，豬肝150克，調料適量。
製法：將豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉調勻，鍋中加清水適量煮沸後，下肝片、枸杞及蔥、薑、椒、料酒等，煮至肝片熟後，加食鹽、味精調服。
功效：養肝益精、補氣生血。
營養分析：豬肝營養豐富，以肝補肝，再滲入木耳，有補肝腎、益精血，烏發明目的功效。對肝腎虧虛、精血不足導致的頭昏眼花、視力減退、須發早白、腰腿酸軟等症有很好的療效。
銀耳
營養成分：銀耳的營養價值和藥用價值都很高，含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分，其中銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對許多老年疾病有顯著療效。
藥用功效：銀耳滋潤而不膩滯，能補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養陰清熱，是陰虛火旺病人的良好補品。它還能增強機體的抗腫瘤能力，加強患者對放療、化療的耐受力。常食銀耳能提高肝髒解毒能力，有效去除黃褐斑、雀斑，減少脂肪吸收。50.四物肝片湯原料：羊肝200克，熟地10克，川芎3克，當歸6克，白芍8克，枸杞10克，旱蓮草6克，炒酸棗仁6克，胡椒粉1克，味精2克，水發木耳20克，料酒2克，黃花菜10克，濕澱粉20克，雞湯400毫升，精鹽6克，醬油3克。
製法：中藥去淨灰渣，入砂鍋，加清水煎成藥汁，澄清去沉澱。將羊肝洗淨，切成薄片，盛入碗內，加精鹽2克、醬油、料酒、濕澱粉調勻。炒鍋置旺火上，加藥汁、雞湯、木耳、黃花，木耳、黃花煮開後撈入湯碗內。肝片抖撒下鍋，湯開時，撇去泡沫，肝片煮熟時，加入鹽、胡椒麵、熟豬油、味精，盛入碗內即成。