61.生魚赤小豆湯(1 / 1)

61.生魚赤小豆湯

原料:生魚300克,大蒜30克,赤小豆120克。

製法:水煮至爛熟,飲湯食魚肉。

功效:適用於水濕內阻型。臨床表現為腹脹如鼓、按之堅滿、如囊裹水、麵色萎黃、納呆、惡心嘔吐、小便短少,舌淡紅,苔白,脈弦細。

營養分析:生魚烏魚,又名烏魚,黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,烏魚肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值頗高,因而在國內外市場深受歡迎,是人們喜愛的上乘菜肴。此外,烏魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。