77.玉米須黑豆豬肉湯
原料：玉米須30克，黑豆50克，豬瘦肉100克，薑5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克。
製法：1.玉米須洗淨，黑豆洗淨，豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊，薑切片，蔥切段，大蒜去皮切片。
2.把玉米須、黑豆、豬瘦肉、大蒜、薑、蔥、鹽同放燉鍋內，加水500毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。每日1次，每次吃豬肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：平肝利膽，利水泄熱。肝硬化，兼膽石症患者食用。
營養分析：玉米其味甘淡，其性平和。加之藥性平和，所以醫生樂於使用，民間也廣泛應用。自古以來，玉米須主要用於利尿消腫。現代用來治療腎炎水腫、肝硬化腹水以及營養不良引起的水腫，都有一定的療效。