34.番茄魚丸豆腐湯
原料：鯉魚500克，番茄250克，豆腐（北）250克，木耳（幹）10克，鹽2克，大蔥5含纖維的食物便秘可導致機體產生各種症狀而誘發多種疾病，便秘也可使麵色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘。主要有各種蔬菜、水果和非精製食品。克，薑10克，香油5克，澱粉（豌豆）10克，味精1克。
製法：1.將西紅柿洗淨切塊，豆腐切塊，木耳洗淨切絲。
2.將鯉魚洗淨，去刺，將淨魚肉剁茸，加入少許澱粉、蔥薑末、鹽，製成生魚丸。
3.鍋裏放清水燒沸，放入豆腐塊，再燒滾後加入西紅柿、木耳，燒滾後投入魚丸煮熟，放入味精調味。
4.用澱粉少許勾芡，淋香油即可出鍋裝碗。
5.菜品口感。
6.成湯後紅、白、黑三色相映，清淡、鮮香、美味。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：動脈硬化調理、中風調理、冠心病調理。
營養分析：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。