38.高麗豆腐湯
原料：圓白菜100克，豆腐150克。
製法：1.將豆腐用清水衝洗，再切成長方形的塊狀。
2.高麗菜洗淨後切大片，備用。
3.將調味料中的高湯5杯、鹽混合後煮開。
4.最後放入豆腐塊及高麗菜片煮開即可盛出食用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：中風調理、防癌抗癌調理、動脈硬化調理。
營養分析：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低巧除蘿卜氣味
蘿卜做法多種多樣，做菜、做餡、做湯都很好吃，但有一種蘿卜氣味不好聞。去除方法為：準備熟吃的蘿卜，應該將其生著切好，按1500∶5克的比例放入小蘇打拌勻，烹製後即可除味。用蘿卜做水餃時，小蘇打更應少放，以免造成水餃開裂。血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。