39.高麗菜湯
原料：圓白菜50克，鹽2克。
製法：1.高麗菜清洗幹淨，切成7至8毫米的方塊。
2.高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開，開鍋後再轉用小火熬8分鍾。
3.用鹽調味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：中風調理、防癌抗癌調理、動脈硬化調理、膽石症和膽囊炎調理。
營養分析：圓白菜中含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑製亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。