44.葛粉羹
原料：淡豆豉150克，荊芥穗50克，葛根250克。
製法：1.將葛粉搗碎成細粉末。
2.把荊芥穗和淡豆豉用水煮6~7沸，去渣取汁，再將葛粉做成麵條，放入淡豆豉汁中煮熟。
工藝提示：
此粥選用的是葛粉，葛粉為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經水磨而澄取的澱粉。
用法：空腹食之。
功效：中風調理、肝調養調理、腎調養調理。
營養分析：葛粉的一
怎樣防止米生蟲
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃幹淨，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裏麵。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾幹，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。般分析為澱粉76.144%，蛋白質0.082%，纖維素0.36%，灰分0.224%和水分19.546%。有生津止渴，清熱除煩。治煩熱，口渴，熱瘡，喉痹之功效。