61.西紅柿燒豆(1 / 1)

61.西紅柿燒豆

原料:大豆350克,番茄150克,色拉油20克,澱粉(豌豆)6克,鹽2克,味精1克。

製法:1.黃豆用水泡透,煮熟去皮;西紅柿在沸水中燙一下,去皮,切成碎塊。

2.油燒熱,放入西紅柿塊煸炒,再放入熟黃豆、精鹽、味精、清湯10毫升,同燒,至熟時用澱粉勾芡即可。

用法:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:中風調理、肝炎調理、冠心病調理、動脈硬化調理。

營養分析:大豆含有豐富營養元素,具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。