70.西紅柿拌菠菜
原料：番茄250克，菠菜50克，粉絲25克，白砂糖10克，鹽3克，醋10克。
製法：1.粉絲用熱水泡軟，放開水鍋中煮熟，撈出，放涼開水中漂涼，撈出瀝幹後，切成5厘米長的段，放碗內，放少許精鹽拌勻，待用。
2.菠菜洗淨，放開水中焯熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長的段放碗內，撒上少許精鹽拌勻，待用。
3.西紅柿洗淨，放開水中燙一下，剝皮，去蒂，切片。
4.取一幹淨的菜盤，將粉絲段放盤內，碼上西紅柿片，最後放菠菜段，撒上白糖，澆上醋，即可上桌食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：中風調理、動脈硬化調理、肝調養調理、冠心病調理。
營養分析：西紅盡快消除緊張感
以輕鬆的步伐出去散步，暫離困擾。深吸一口氣，舒展你的身子，然後呼氣笑一笑。越是不想笑的時候，越是要努力笑一笑，這是效果特別好。
唱歌、哼小曲或吹口哨。這些不僅能去煩惱，提高情緒，而且還能促進甲狀腺的分泌。快速吸入新鮮的空氣，這一方法看起來似陳舊，但確實能改善你受到壓力時的情緒。往臉上潑水，然後用毛巾擦幹，感覺煥然一新。柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。