117.山藥枸杞粥
原料：小麥麵粉50克，山藥100克，粳米50克，枸杞子5克，冰糖10克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水泡半小時，撈出，瀝幹水分。
2.枸杞用溫水宋慈於是上書朝廷，提出“濟糶”之法；強征富戶的餘糧來救濟貧民。結果是“眾皆奉行，民無餓死”，使得民眾平安度過了災荒。但是此舉也得罪了一些豪門巨室，因而受到誣告，第二年便被調任廣東提點刑獄，離開了南劍州。泡至回軟，瀝幹備用。
3.山藥洗淨，去皮，磨成泥，放入碗中，加入麵粉拌勻成麵團，放入滾水中煮至浮起，撈出備用。
4.鍋中加入約500毫升冷水，將粳米放入，先用旺火沸，然後轉小火煮成粥。
5.粥內加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：神經衰弱調理、春季養生調理、腎調養調理、腎炎調理、補虛養身調理。
營養分析：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。