132.大棗人參湯
原料：棗（幹）8克，高麗參6克。
製法：大棗、人參放燉盅內，隔水燉煮1小時。
用法：分2次，溫熱食。人參連用2~3次。救治虛脫，人參量加至15~30克，如法燉後，頓服。
功效：神經衰弱調理、氣血雙補調理。
營養分析：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體宋慈製定了一整套驗屍條文，例如規定檢官要親臨現場，及時檢驗，分析死因，不得因屍體腐爛而避而遠之。朱程理學熏陶下的儒家弟子，卻不蹈傳統的中庸之道，展現了令人詫異的辯證思維。虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝髒的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。