135.百合芝麻豬心湯
原料：豬心400克，百合（幹）40克，棗（幹）150克，黑芝麻80克，鹽3克，薑3克。
製法：1.豬心剖開邊，切去筋膜，洗淨，切片。
2.黑芝麻放入鍋中，不必加油，炒香。
3.百合、紅棗、生薑分別洗淨。
4.紅棗去核。
5.生薑去皮，切片。
6.加適量水，猛火煲至水滾。
7.放入全部材料，用中火煲約2小時。
8.加入細鹽調味，即可飲用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：失眠調理、氣血雙補調理、益智補腦調理、烏發調理、神經衰弱調理、養顏美容調理、健忘調理。
營養分析：豬心宋慈在《洗冤集錄》序言中提出了寫作此書的動機與目的：“獄事莫重於大僻，大僻莫重於初情，初情莫重於檢驗。至死生出入之權力，直枉屈伸之機括，於是乎決法中。”由此可見，宋慈撰寫此書的目的是為了“洗冤澤物”、“起死回生”。富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲癇、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。