148.幹貝豬瘦肉湯
原料：幹貝50克，豬肉（瘦）200克，鹽2克。
製法：1.幹貝泡發好。
2.豬瘦肉洗淨、切塊。
3.幹貝、豬肉同入鍋內，加水煲湯。
4.調入食鹽即可。
用法：佐餐食。
功效：神經衰弱調理、滋陰調理、腎調養調理。
營養分析：幹貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，幹貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。