159.桂圓山楂汁
原料：山楂20克，桂圓肉30克，冰糖10克。
製法：1. 桂圓肉洗淨。
2. 山楂洗淨，去核，切片。
3. 把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內，加入冷水250毫升，置旺火上燒沸。
4. 再用小火煮15分鍾。
5. 將煎煮好的液汁倒入杯中，加入冰糖調好味，直接飲用即可。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：神經衰弱調理、失眠調理、補血調理、益智補腦調理。
營養分析：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。