肝髒科學養生滋補食譜

194.水晶蓮子（1 / 1）

194.水晶蓮子

原料：蓮子300克，凍粉100克，冰糖250克，糖桂花20克。

製法：1.將水發蓮子用竹簽捅去蓮心，洗淨。

2.將凍粉、冰糖、桂花一同入鍋，加適量清水煮開，待冰糖、凍粉溶解，倒入蓮子煮透入味，再倒在大盤子內，冷卻後放入冰箱凝結成塊，取出切片，擺盤即可。

用法：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：高血壓調理、神經衰弱調理、防癌抗癌調理、補虛養身調理。

營養分析：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。