200.龍眼鴿蛋
原料：桂圓15克，鴿蛋150克，冰糖40克。
製法：1.將桂圓肉（龍眼）洗淨後放入鍋內。
2.注入清水500毫升，燒沸後煮120分鍾，下冰糖。
3.再把鴿蛋逐個打破下鍋，煮約5分鍾，起鍋裝盤碗。
用法：頓服。
功效：神經衰弱調理、壯腰健腎調理、補陽調理。
營養分析：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏麵部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良之功效，主要用於腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症。